› 菜畑ドットコム nabatake.com2012年05月16日
料理教室と畑
今週の料理教室はリクエストの肉じゃががメイン♪
母の日に娘にもらったらカーネション花
とってもうれしかったです
今回の肉じゃがは牛肉２５０ｇを
しょうゆとお酒を各小さじ１に漬け込んでから
先に焼いて取り出す方法で作りました。
塩麹ポタージュスープは先日塩麹を学んだものを
少しだけアレンジしてさらに美味しかったです。
白いぷちぷちが麹です。味わいがよろしいです♪
今度、塩麹と甘酒の話はしますね。
卵焼きのレッスンは定期的にレッスンして
卵焼きの鉄人になってもらいます（笑）
来週の料理教室は次の日がカフェオープンなので
準備の為にお休みです。
２８日（月）からの料理教室はお楽しみに～
昨日は玲子先生とランチのシュミレーションで
喫茶店のランチ３０人分を作りました。
沖縄定食 ドリンク付 ７５０円
クーブイリチー・野菜の肉巻き・ゴーヤーリング・
魚肉ソーセージといんげん天ぷら
・ゴーやちゃんぷる・いなむどぅち
楽しかったけど体はへとへとでした～(-_-)zzz
余談ですが・・・
先日、玲子先生の首里の畑に行って
無農薬の野菜を収穫してきました。
私も落ち着いたら畑を借りようかなと
ちょっぴり思いましたが・・・
水をあげに行けなくて枯らしたらどうしよう・・
その野菜達でサラダを作りました。
セロリもトマトも玉ねぎも野生的(^O^)／
手づくりのバジルソースで
パスタを作りました。
玲子先生と夕方から二人でワインパティー♪
女性二人でワインディナーも楽しかったけど
これから二人ともいい出会いがあればいいねと・・
まだまだ青春の二人でしたぁ～うぃ
母の日に娘にもらったらカーネション花
とってもうれしかったです
今回の肉じゃがは牛肉２５０ｇを
しょうゆとお酒を各小さじ１に漬け込んでから
先に焼いて取り出す方法で作りました。
塩麹ポタージュスープは先日塩麹を学んだものを
少しだけアレンジしてさらに美味しかったです。
白いぷちぷちが麹です。味わいがよろしいです♪
今度、塩麹と甘酒の話はしますね。
卵焼きのレッスンは定期的にレッスンして
卵焼きの鉄人になってもらいます（笑）
来週の料理教室は次の日がカフェオープンなので
準備の為にお休みです。
２８日（月）からの料理教室はお楽しみに～
昨日は玲子先生とランチのシュミレーションで
喫茶店のランチ３０人分を作りました。
沖縄定食 ドリンク付 ７５０円
クーブイリチー・野菜の肉巻き・ゴーヤーリング・
魚肉ソーセージといんげん天ぷら
・ゴーやちゃんぷる・いなむどぅち
楽しかったけど体はへとへとでした～(-_-)zzz
余談ですが・・・
先日、玲子先生の首里の畑に行って
無農薬の野菜を収穫してきました。
私も落ち着いたら畑を借りようかなと
ちょっぴり思いましたが・・・
水をあげに行けなくて枯らしたらどうしよう・・
その野菜達でサラダを作りました。
セロリもトマトも玉ねぎも野生的(^O^)／
手づくりのバジルソースで
パスタを作りました。
玲子先生と夕方から二人でワインパティー♪
女性二人でワインディナーも楽しかったけど
これから二人ともいい出会いがあればいいねと・・
まだまだ青春の二人でしたぁ～うぃ
2012年05月08日
名刺完成と料理教室
昨日の料理教室は
肉じゃがのリクエストの方が来られなくて
沖縄のちゃんぷる～と
体の暖まる薬膳しそ汁を伝授しました。
豚肉と玉ねぎも入れたので
よりおいしかったです。
食べ終えたら体がぽかぽか（●＾o＾●）
気に入ってもらえて生徒さんが水筒に入れて
持ち帰りたいと・・(^O^)／
みなさんどうぞ～どうぞ～
風邪の予防にぴったり♪
しその香りがおいしい紫蘇汁にはまってま～～す
島らっきょうのちゃんぷる～
皮をむきすぎてほっそりしちゃったね
定番のふーちゃんぷるには隠し味を・・
男性生徒さんに練り練りしてもらいました(^O^)／
しょうが入り黒糖くずもち
くずは熱がさがるのと肺をうるおします。
来週はリクエストの肉じゃがなどです。
残席あります。お気軽にどうぞ～～
お昼に玲子先生と
長命草と黒米の麺のざるそば
それと月桃麺と紅芋麺と
ゴーヤー麺のサラダざるそば
今年は長命草麺と黒米麺の
サラダざるそばのみ提供します。
おいしい食感の沖縄そばでヘルシー感たっぷり(^^♪
ぜひお試し下さい。やみつきになりまする
カフェｄｅ薬膳 菜畑
の名刺のプランが確定しました。
これです・・ワン・ツゥー・スリー
あたいの描いた絵で決定しましたよ。
おはずかしぃ～（●＾o＾●）
余談ですが・・・
最近、店や家の中を断捨離しております。
え～～ぃ～～ポイ
自分に掛け声をかけながら
思い出は心の中へ・・・ポイ
でもこんなに思い出が捨てられなかっただなんて・・(ーー;)
私・・生まれ変わったような気がします
あとは私の・・・体の脂肪もポイ！
こんなに捨てられなかっただなんて・・
ところで・・・
どうやって捨てたらいいの？？？(?_?)
肉じゃがのリクエストの方が来られなくて
沖縄のちゃんぷる～と
体の暖まる薬膳しそ汁を伝授しました。
豚肉と玉ねぎも入れたので
よりおいしかったです。
食べ終えたら体がぽかぽか（●＾o＾●）
気に入ってもらえて生徒さんが水筒に入れて
持ち帰りたいと・・(^O^)／
みなさんどうぞ～どうぞ～
風邪の予防にぴったり♪
しその香りがおいしい紫蘇汁にはまってま～～す
島らっきょうのちゃんぷる～
皮をむきすぎてほっそりしちゃったね
定番のふーちゃんぷるには隠し味を・・
男性生徒さんに練り練りしてもらいました(^O^)／
しょうが入り黒糖くずもち
くずは熱がさがるのと肺をうるおします。
来週はリクエストの肉じゃがなどです。
残席あります。お気軽にどうぞ～～
お昼に玲子先生と
長命草と黒米の麺のざるそば
それと月桃麺と紅芋麺と
ゴーヤー麺のサラダざるそば
今年は長命草麺と黒米麺の
サラダざるそばのみ提供します。
おいしい食感の沖縄そばでヘルシー感たっぷり(^^♪
ぜひお試し下さい。やみつきになりまする
カフェｄｅ薬膳 菜畑
の名刺のプランが確定しました。
これです・・ワン・ツゥー・スリー
あたいの描いた絵で決定しましたよ。
おはずかしぃ～（●＾o＾●）
余談ですが・・・
最近、店や家の中を断捨離しております。
え～～ぃ～～ポイ
自分に掛け声をかけながら
思い出は心の中へ・・・ポイ
でもこんなに思い出が捨てられなかっただなんて・・(ーー;)
私・・生まれ変わったような気がします
あとは私の・・・体の脂肪もポイ！
こんなに捨てられなかっただなんて・・
ところで・・・
どうやって捨てたらいいの？？？(?_?)
2012年05月06日
料理の効能
先日、娘が扁桃腺が腫れて高熱が出た時に
作ったしそ汁がとても喉の腫れに効いて
それから熱がどんどん下がり翌日には
元気になっていましたよ。
紫蘇がのどの炎症を抑えるのだと思います。
娘は飲みながらのどに効いていると
叫びながら飲んでいましたよ。
ちょびりしみたかなぁ～(ーー;)
でも元気になってよかったぁ～
皆さんものどが痛い時はしそをお食べくださいね。
熱があったので
ごぼうと大根とにんにくとしょうがとしそ
を入れましたよ。熱が下がりました。
しそが苦手な人もがまんして飲んでね。
健康！健康!(^^)!
先週の菜畑ミーティングで
薬膳カフェから
カフェｄｅ薬膳に変えようと
ん？ 何がちがうの？ ですよねぇ～・・・
もっとお気楽にちょこっと薬膳みたいな感じが
いいんじゃないかと意見がありまして・・
ランチも３種類で
玲子先生が作るおいしいプレート
スープとパンセット
私が作る薬膳定食＜薬膳料理はこちらのメニューのみです＞
薬膳定食は季節や簡単な症状に合うメニューになりますよ。
ハーブパンやクッキー販売もしますね。
お楽しみに～～♪
パンを焼いて試作のメニューを作りました。
パンは人気のハーブハンと
キャラウェイの紅いもパン
ホームベーカリーで作りましたら
取り出しが遅くなったパンはぺっちゃんこ(＠_＠;)
でもこのキャラウェイ紅いもパンの方が
サンドウィッチにしたらおいしかったぁ～
これでスープとパンセット
ひよこまめのスープ
玲子先生が畑で育てている無農薬いんげんまめ
インゲンのサラダ
インゲンのそのまま炒め
切らずにそのまんま(*^^)v
５月２２日はスカイツリーの公開日かな？
同じ日にカフェｄｅ薬膳 菜畑 オープンになります。
夜は金曜日と土曜日のみ営業で
他の曜日は２日前までにご予約してくださいませ
団体様もご予約お願いします。
これでお友達の要望どおり
夜の営業をして待ち合わせが出来る店に
なりますね・・・(^O^)／
昼は玲子先生と元気なスタッフが中心で営業します。
私は仕入と仕込み担当ですよ。
もちろん、夜は私だけですが・・・(-。-)y-゜゜゜
夜も薬膳料理が食べられるようにしますね。
明日の夜の料理教室は
リクエストの肉じゃが中心にお勉強します。
余談ですが・・・
パソコンで見るＧＹＡＯの韓流ドラマ
「ありがとうございます」が最終回になりました。
その男優のチャン・ヒョクのかっこよかったこと
ファンになりました。うふふふ
こんな人現れないかなぁ～～(^_-)-☆
最近はじまった「鉄の王キム・スロ」時代劇
おもしろいかな？
作ったしそ汁がとても喉の腫れに効いて
それから熱がどんどん下がり翌日には
元気になっていましたよ。
紫蘇がのどの炎症を抑えるのだと思います。
娘は飲みながらのどに効いていると
叫びながら飲んでいましたよ。
ちょびりしみたかなぁ～(ーー;)
でも元気になってよかったぁ～
皆さんものどが痛い時はしそをお食べくださいね。
熱があったので
ごぼうと大根とにんにくとしょうがとしそ
を入れましたよ。熱が下がりました。
しそが苦手な人もがまんして飲んでね。
健康！健康!(^^)!
先週の菜畑ミーティングで
薬膳カフェから
カフェｄｅ薬膳に変えようと
ん？ 何がちがうの？ ですよねぇ～・・・
もっとお気楽にちょこっと薬膳みたいな感じが
いいんじゃないかと意見がありまして・・
ランチも３種類で
玲子先生が作るおいしいプレート
スープとパンセット
私が作る薬膳定食＜薬膳料理はこちらのメニューのみです＞
薬膳定食は季節や簡単な症状に合うメニューになりますよ。
ハーブパンやクッキー販売もしますね。
お楽しみに～～♪
パンを焼いて試作のメニューを作りました。
パンは人気のハーブハンと
キャラウェイの紅いもパン
ホームベーカリーで作りましたら
取り出しが遅くなったパンはぺっちゃんこ(＠_＠;)
でもこのキャラウェイ紅いもパンの方が
サンドウィッチにしたらおいしかったぁ～
これでスープとパンセット
ひよこまめのスープ
玲子先生が畑で育てている無農薬いんげんまめ
インゲンのサラダ
インゲンのそのまま炒め
切らずにそのまんま(*^^)v
５月２２日はスカイツリーの公開日かな？
同じ日にカフェｄｅ薬膳 菜畑 オープンになります。
夜は金曜日と土曜日のみ営業で
他の曜日は２日前までにご予約してくださいませ
団体様もご予約お願いします。
これでお友達の要望どおり
夜の営業をして待ち合わせが出来る店に
なりますね・・・(^O^)／
昼は玲子先生と元気なスタッフが中心で営業します。
私は仕入と仕込み担当ですよ。
もちろん、夜は私だけですが・・・(-。-)y-゜゜゜
夜も薬膳料理が食べられるようにしますね。
明日の夜の料理教室は
リクエストの肉じゃが中心にお勉強します。
余談ですが・・・
パソコンで見るＧＹＡＯの韓流ドラマ
「ありがとうございます」が最終回になりました。
その男優のチャン・ヒョクのかっこよかったこと
ファンになりました。うふふふ
こんな人現れないかなぁ～～(^_-)-☆
最近はじまった「鉄の王キム・スロ」時代劇
おもしろいかな？
2012年04月29日
ジャンプ２３号と月刊誌入荷済み
ゴールデンウィークになりましたね
漫画喫茶ミンク
ジャンプ２３号
ビックコミックオリジナルや
月刊雑誌などが
たくさん入荷しました、
ぜひ、春夏メニューを食べながら
休日をミンクでお過ごしくださいませ(^O^)／
漫画喫茶ミンク ホームページです。
よろしく～明日、更新しますね。
http://cafemink.fc2web.com/
余談ですが・・・
娘が高熱を出しました。
さっそく薬膳の本とにらめっこ
ふむふむ・・
熱を下げるのにくず粉がよい・・
さっそくくずもちを作って食欲のない娘の口に
１つだけあ～～ん(^O^)／
大根とごぼうとしその葉もよいとのこと
豚汁にしたらいいのかな？？？
今日はそめーん汁を作ってあげましたら
全然起きなくてお孫ちゃん達がぱくぱくと・・
明日はなんとか工夫をしてあげなくてはね！
かわいいそう～～早く治りますように・・(T_T)
皆さんも風にはお気をつけてくださいませ
漫画喫茶ミンク
ジャンプ２３号
ビックコミックオリジナルや
月刊雑誌などが
たくさん入荷しました、
ぜひ、春夏メニューを食べながら
休日をミンクでお過ごしくださいませ(^O^)／
漫画喫茶ミンク ホームページです。
よろしく～明日、更新しますね。
http://cafemink.fc2web.com/
余談ですが・・・
娘が高熱を出しました。
さっそく薬膳の本とにらめっこ
ふむふむ・・
熱を下げるのにくず粉がよい・・
さっそくくずもちを作って食欲のない娘の口に
１つだけあ～～ん(^O^)／
大根とごぼうとしその葉もよいとのこと
豚汁にしたらいいのかな？？？
今日はそめーん汁を作ってあげましたら
全然起きなくてお孫ちゃん達がぱくぱくと・・
明日はなんとか工夫をしてあげなくてはね！
かわいいそう～～早く治りますように・・(T_T)
皆さんも風にはお気をつけてくださいませ
2012年04月29日
料理と名刺
先日、菜畑スタッフと
野菜の仕入の途中で南部にある
カフェ「はなばたけ」に行って来ました。
野菜たっぷりの定食 ドリンク付 ９５０円
窓の外からお庭が見えてのんびりとランチが
出来ました(-。-)y-゜゜゜
サラダ（のり？あおさ？入りドレッシング）かけ
いんげんまめの白ゴマ和え
パパイヤイリチー
カンダバーの味噌汁
人参と大根ときゅうりの甘酢の漬物
ぐるくんの唐揚げ半身
うむくじ天ぷら（いもくずとにら）
お庭のお花や木を見ながらのんびり完食(^O^)／
今日はその時の仕入れた材料を使って
仲本先生の自宅でランチ!(^^)!
前菜は
じゃがいもを煮てバターで炒めて
クレージーソルトをかけて洋風に♪
この塩はハーブやガーリックや玉ねぎ入りなので
とても簡単に洋風になります。
家に１本あると重宝しますよ(^_-)-☆
サンエーかパレットで売っていると思います。
あとはズッキーニ炒めと
豚肉を炒めたフライパンでトマトと
茹でたグリンピースを塩味で
インゲンもいためて
茹でたコーンもバター炒め
クレージーソルトかけ
メインは豚肉のピカタ
豚肉を少したたいて脂身に少しナイフで
切り口を入れて塩コショウをして
小麦粉をつけてはたき、
卵を少しの牛乳で溶いてくぐらせ
（卵が多いと牛乳は入れなくてもよいです）
サラダ油で両面を焼いたものです。
ソースはズッキーニとにんにくとなすと
トマトを煮込んでプロバンスハーブで味付け
これは婿様がフランス人なので
フランスからのお土産だったそうです。
おいしい～～
ほおずきのまだ青いものと月桃の葉で演出！
３歳のお孫さんのお子様ランチにも
なりました。ほぉ～リッチ
ごちそうさまでしたぁ～(^O^)／
先日のマクロビお弁当も紹介しま～す
かぼちゃと小豆の煮物
腎臓によくてほんとにむくみが取れます。
朝起きたら顔がすっきり美人(*^^)v
高野豆腐とこんにゃくのゆず味噌
グルテンミートの唐揚げ酢豚風
新きんぴらごぼう
ゴーヤーの酢の物
発酵玄米
これで５０３カロリー
このお弁当は古島にある
ヘルシーキッチンさんのですよ。
５月の中旬に
以前マクロビオティックをお勉強させて
いただいた教室から修了生だけが受けられる
レッスンがあるとのご案内♪
内容は甘酒と塩麹の作り方です。
今、はやりの塩麹が楽しみです。
明日予約を入れてみようっと
お勉強してきますね。
もち、伝授しますよ（●＾o＾●）
余談ですが・・・
薬膳カフェ「菜畑」の名刺のサンプルができました。
私がチョークアートで描いた野菜の絵を
使ったら？と・・とてもセンスの良い
素敵な印刷デザイナーさんからの提案です。
自分の絵かぁ～～
ちょっとはずかしいなぁ～～・・・(ーー;)
野菜の仕入の途中で南部にある
カフェ「はなばたけ」に行って来ました。
野菜たっぷりの定食 ドリンク付 ９５０円
窓の外からお庭が見えてのんびりとランチが
出来ました(-。-)y-゜゜゜
サラダ（のり？あおさ？入りドレッシング）かけ
いんげんまめの白ゴマ和え
パパイヤイリチー
カンダバーの味噌汁
人参と大根ときゅうりの甘酢の漬物
ぐるくんの唐揚げ半身
うむくじ天ぷら（いもくずとにら）
お庭のお花や木を見ながらのんびり完食(^O^)／
今日はその時の仕入れた材料を使って
仲本先生の自宅でランチ!(^^)!
前菜は
じゃがいもを煮てバターで炒めて
クレージーソルトをかけて洋風に♪
この塩はハーブやガーリックや玉ねぎ入りなので
とても簡単に洋風になります。
家に１本あると重宝しますよ(^_-)-☆
サンエーかパレットで売っていると思います。
あとはズッキーニ炒めと
豚肉を炒めたフライパンでトマトと
茹でたグリンピースを塩味で
インゲンもいためて
茹でたコーンもバター炒め
クレージーソルトかけ
メインは豚肉のピカタ
豚肉を少したたいて脂身に少しナイフで
切り口を入れて塩コショウをして
小麦粉をつけてはたき、
卵を少しの牛乳で溶いてくぐらせ
（卵が多いと牛乳は入れなくてもよいです）
サラダ油で両面を焼いたものです。
ソースはズッキーニとにんにくとなすと
トマトを煮込んでプロバンスハーブで味付け
これは婿様がフランス人なので
フランスからのお土産だったそうです。
おいしい～～
ほおずきのまだ青いものと月桃の葉で演出！
３歳のお孫さんのお子様ランチにも
なりました。ほぉ～リッチ
ごちそうさまでしたぁ～(^O^)／
先日のマクロビお弁当も紹介しま～す
かぼちゃと小豆の煮物
腎臓によくてほんとにむくみが取れます。
朝起きたら顔がすっきり美人(*^^)v
高野豆腐とこんにゃくのゆず味噌
グルテンミートの唐揚げ酢豚風
新きんぴらごぼう
ゴーヤーの酢の物
発酵玄米
これで５０３カロリー
このお弁当は古島にある
ヘルシーキッチンさんのですよ。
５月の中旬に
以前マクロビオティックをお勉強させて
いただいた教室から修了生だけが受けられる
レッスンがあるとのご案内♪
内容は甘酒と塩麹の作り方です。
今、はやりの塩麹が楽しみです。
明日予約を入れてみようっと
お勉強してきますね。
もち、伝授しますよ（●＾o＾●）
余談ですが・・・
薬膳カフェ「菜畑」の名刺のサンプルができました。
私がチョークアートで描いた野菜の絵を
使ったら？と・・とてもセンスの良い
素敵な印刷デザイナーさんからの提案です。
自分の絵かぁ～～
ちょっとはずかしいなぁ～～・・・(ーー;)
2012年04月25日
先日の料理教室と昼ごはん
今週の２３日月曜日の料理教室は
沖縄料理パティーみたいになりましたよ。
★お役立ち情報１★
ソーメンタシアー（ソーメンチャンプル）
ソーメンは１分３０秒茹でてざるにあけて
流水で洗濯をするようにぬめりがとれて
さらさらになるまでずぅ～と洗います。
そのあとはぎゅっと強く何回も押して
水をきります。そこがポイントです。
盛り付けは一口ずつ巻いてあげると
取りやすいという心遣いの盛り付けでした。
★お役立ち情報２★
パパイヤイリチー
パパイヤをしりしりした
しりしり器の穴が細かくて
パパイヤも細かくなってしまったので
もう少し穴数の少ないしりしり器がよいですね
でもサラダにしたらいい感じでした(^_-)-☆
味付けはオリーブオイルと塩・こしょうです。
チキナーのおひたしと共に
洋風でおいしいパパイヤサラダでした
★お役立ち情報３★
沖縄天ぷらは
平いんげんまめと魚肉ソーセージを切らずに
２本まとめてつかんで
天ぷらの衣にくぐらせて揚げました。
これがおいしくて（●＾o＾●）
お子様や男の方にも喜ばれる一品だと思います。
平いんげんは塩で板ずりをして両端を切って
つまようじで穴を何ヶ所かあけると
中の水がはねないので忘れないでくださいね。
もずくの天ぷらの味付けは
さきいかをはさみで細かく切って
それをまぜて揚げてあるので
おつまみにも最高だと思いました。
皆さんもやってみてくださいね。
沖縄天ぷらの衣は天ぷら屋さんは
冷蔵庫で一日寝かせるんですって(^O^)／
ウイスターソースで食べますよ。
和食の天ぷらと違うのは
衣の小麦粉と水などをよくまぜる事です。
ホットケーキのようにです。
山芋をすって入れてもおいしいですよ。
この日のお昼ごはんも
仲本先生があり合わせの材料で
ごちそうを作ってくれました。
とても元気が出ましたよ(*^^)v
なすととうふのにら炒めの
かつお節かけ
塩と醤油のみの味付けです。
平いんげんと人参の炒め物
パパイヤとアボガドのサラダ
みょうがヤッコ
豆苗と豆腐と卵の味噌汁
沖縄の家庭料理はほっとする
お母さん愛情料理ですね
心の栄養だぁ～～(^O^)／
ふぅ～～お腹いっぱいだったぁ～
お昼の料理教室開催はもう少しお時間くださませ。
きちんと決まり次第お知らせしますね。
いつもお問い合わせくださいまして
ありがとうございます
よろしくです(T_T)/~~~
余談ですが・・・
先日、那覇高校の恩師のお店に
絵画と陶芸のお店の開店お祝いに
同級生とお邪魔しました。
一人ずつお土産も頂きましたよ。
先生ありがとうございました。
かっこいいシーサー
派手な富士山ですね
首里のふくやさんで先生にごちそうにもなりました。
いなむどぅち定食です。
びらがらまき・どぅる天・じーまーみーとうふ
スンシ炒め・いなむどぅち汁・なます・黒米入りごはん
先生ごちそうさまでした(^^♪
食べてばっかりですみませ～ん
すくすく育ってま～～～す(＠_＠;)
沖縄料理パティーみたいになりましたよ。
★お役立ち情報１★
ソーメンタシアー（ソーメンチャンプル）
ソーメンは１分３０秒茹でてざるにあけて
流水で洗濯をするようにぬめりがとれて
さらさらになるまでずぅ～と洗います。
そのあとはぎゅっと強く何回も押して
水をきります。そこがポイントです。
盛り付けは一口ずつ巻いてあげると
取りやすいという心遣いの盛り付けでした。
★お役立ち情報２★
パパイヤイリチー
パパイヤをしりしりした
しりしり器の穴が細かくて
パパイヤも細かくなってしまったので
もう少し穴数の少ないしりしり器がよいですね
でもサラダにしたらいい感じでした(^_-)-☆
味付けはオリーブオイルと塩・こしょうです。
チキナーのおひたしと共に
洋風でおいしいパパイヤサラダでした
★お役立ち情報３★
沖縄天ぷらは
平いんげんまめと魚肉ソーセージを切らずに
２本まとめてつかんで
天ぷらの衣にくぐらせて揚げました。
これがおいしくて（●＾o＾●）
お子様や男の方にも喜ばれる一品だと思います。
平いんげんは塩で板ずりをして両端を切って
つまようじで穴を何ヶ所かあけると
中の水がはねないので忘れないでくださいね。
もずくの天ぷらの味付けは
さきいかをはさみで細かく切って
それをまぜて揚げてあるので
おつまみにも最高だと思いました。
皆さんもやってみてくださいね。
沖縄天ぷらの衣は天ぷら屋さんは
冷蔵庫で一日寝かせるんですって(^O^)／
ウイスターソースで食べますよ。
和食の天ぷらと違うのは
衣の小麦粉と水などをよくまぜる事です。
ホットケーキのようにです。
山芋をすって入れてもおいしいですよ。
この日のお昼ごはんも
仲本先生があり合わせの材料で
ごちそうを作ってくれました。
とても元気が出ましたよ(*^^)v
なすととうふのにら炒めの
かつお節かけ
塩と醤油のみの味付けです。
平いんげんと人参の炒め物
パパイヤとアボガドのサラダ
みょうがヤッコ
豆苗と豆腐と卵の味噌汁
沖縄の家庭料理はほっとする
お母さん愛情料理ですね
心の栄養だぁ～～(^O^)／
ふぅ～～お腹いっぱいだったぁ～
お昼の料理教室開催はもう少しお時間くださませ。
きちんと決まり次第お知らせしますね。
いつもお問い合わせくださいまして
ありがとうございます
よろしくです(T_T)/~~~
余談ですが・・・
先日、那覇高校の恩師のお店に
絵画と陶芸のお店の開店お祝いに
同級生とお邪魔しました。
一人ずつお土産も頂きましたよ。
先生ありがとうございました。
かっこいいシーサー
派手な富士山ですね
首里のふくやさんで先生にごちそうにもなりました。
いなむどぅち定食です。
びらがらまき・どぅる天・じーまーみーとうふ
スンシ炒め・いなむどぅち汁・なます・黒米入りごはん
先生ごちそうさまでした(^^♪
食べてばっかりですみませ～ん
すくすく育ってま～～～す(＠_＠;)
2012年04月21日
料理教室と春・夏メニュー
４月２３日（月曜日）の料理教室のご案内です。
沖縄料理の仲本先生が担当します♪
メニュー
沖縄天ぷら
ソーメンタシアー
へちまの味噌煮
青パパイヤイリチー
空席あります。ぜひどうぞ～おいしいですよ。
単発レッスン 材料込みで３千円です。
ＴＥＬ０９８－８６１－５３３２
男女募集中です。
和気あいあいあと楽しくレッスンしています。
お気軽にどうぞ～
最近、教室をネットや雑誌に掲載しますか？の
問い合わせをいただいてます。
もう少しお時間くださいませ。
教室をはじめてもうすぐ１年になります。
友達に頼まれて始めたことがこんなに広がって
料理を楽しんでもらって
また料理の腕もあがってくれて
とても誇らしく思います。
今後も料理の本やネットのレシピを見て
家庭で作れるようにレッスンしていきますね。
私ももっともっとお勉強して
出会えてよかったと思えてもらえるように
なりたいです(^O^)／
これからもよろちくです
さて今週は喫茶店ミンクの
季節メニュー冬の鍋などが終わり、
春と夏の季節のメニュー作りと
菜畑の店内模様替えで大忙しでした。
今年も新作あります。
からあげ丼です♪
とろ玉の下においしいオリジナルソース
鶏の唐揚げにも甘いオーロラソース
これがとてもおいしんです(^O^)／
私のオリジナルですよん♪
お試しくださいませ
いっっぱいお客様に選ばれたらいいな(*^^)v
息子が提案した
ふかひれ豚丼と豚キムチうどん
うまい！
肉味噌うどん（冷）
ジャージャーうどん
ピリ辛うどんも新鮮でおいしいです。
そして定番のうな丼
人気のうなとろ丼もあります。
年々高騰していくうなぎ(^O^)／
少し小さくはなりましたが・・・・
メニューから消えないように努力しますね(^_-)-☆
さらに人気のタイカレーは
鍋から器に変わって
グリーンとイエローから選べます。
人気のキムチカツ丼類も続行ですよ。
ゴヤー豚丼もおいしいので
ぜひどうぞ～
今週のメニュー作りで朝から何回も作り直して
お腹が破裂しそうです。
レシピの味付けの分量を決めるのはたいへんですね・・
今もステーキ丼のごはんにかけるたれの
おいしい分量の為に
たまねぎだけが入ったたれを
ごはんにかけて２杯食べて死にそうです((>_<)
余談ですが・・・
菜畑の店内模様替えはちゃくちゃくと
進んでいます。
トイレへ行く通路ののれんと
キッチンののれんをお揃いにして
夏らしく涼しげになりました・・
模様替えはまだまだ続きます。
薬膳カフェのお昼ランチオープンが
５月２２日に仮決定しました。
あと１ヶ月・・・メニュー作りから
レシピなど山のようにやる事があります。
いつになったらのんびりできるのかなぁ～・・
あ～～絵が描きてぇ～
ピアノ弾きてぇ～
本を読みてぇ～
長渕剛風でしたぁ～（●＾o＾●）
あっ！韓流ドラマは見てま～す♪
「ありがとうございます」というドラマは
感動ですね。子供が輸血でエイズになっちゃって
話が展開していきます。とても考えさせられるし
いつもうるうるしています。。(+_+)
おくばせながら・・・「イ・サン」
おもしろいですね。あと６ヶ月くらいはやってます。
生きているって忙しいですねぇ・・・＼(◎o◎)／！
沖縄料理の仲本先生が担当します♪
メニュー
沖縄天ぷら
ソーメンタシアー
へちまの味噌煮
青パパイヤイリチー
空席あります。ぜひどうぞ～おいしいですよ。
単発レッスン 材料込みで３千円です。
ＴＥＬ０９８－８６１－５３３２
男女募集中です。
和気あいあいあと楽しくレッスンしています。
お気軽にどうぞ～
最近、教室をネットや雑誌に掲載しますか？の
問い合わせをいただいてます。
もう少しお時間くださいませ。
教室をはじめてもうすぐ１年になります。
友達に頼まれて始めたことがこんなに広がって
料理を楽しんでもらって
また料理の腕もあがってくれて
とても誇らしく思います。
今後も料理の本やネットのレシピを見て
家庭で作れるようにレッスンしていきますね。
私ももっともっとお勉強して
出会えてよかったと思えてもらえるように
なりたいです(^O^)／
これからもよろちくです
さて今週は喫茶店ミンクの
季節メニュー冬の鍋などが終わり、
春と夏の季節のメニュー作りと
菜畑の店内模様替えで大忙しでした。
今年も新作あります。
からあげ丼です♪
とろ玉の下においしいオリジナルソース
鶏の唐揚げにも甘いオーロラソース
これがとてもおいしんです(^O^)／
私のオリジナルですよん♪
お試しくださいませ
いっっぱいお客様に選ばれたらいいな(*^^)v
息子が提案した
ふかひれ豚丼と豚キムチうどん
うまい！
肉味噌うどん（冷）
ジャージャーうどん
ピリ辛うどんも新鮮でおいしいです。
そして定番のうな丼
人気のうなとろ丼もあります。
年々高騰していくうなぎ(^O^)／
少し小さくはなりましたが・・・・
メニューから消えないように努力しますね(^_-)-☆
さらに人気のタイカレーは
鍋から器に変わって
グリーンとイエローから選べます。
人気のキムチカツ丼類も続行ですよ。
ゴヤー豚丼もおいしいので
ぜひどうぞ～
今週のメニュー作りで朝から何回も作り直して
お腹が破裂しそうです。
レシピの味付けの分量を決めるのはたいへんですね・・
今もステーキ丼のごはんにかけるたれの
おいしい分量の為に
たまねぎだけが入ったたれを
ごはんにかけて２杯食べて死にそうです((>_<)
余談ですが・・・
菜畑の店内模様替えはちゃくちゃくと
進んでいます。
トイレへ行く通路ののれんと
キッチンののれんをお揃いにして
夏らしく涼しげになりました・・
模様替えはまだまだ続きます。
薬膳カフェのお昼ランチオープンが
５月２２日に仮決定しました。
あと１ヶ月・・・メニュー作りから
レシピなど山のようにやる事があります。
いつになったらのんびりできるのかなぁ～・・
あ～～絵が描きてぇ～
ピアノ弾きてぇ～
本を読みてぇ～
長渕剛風でしたぁ～（●＾o＾●）
あっ！韓流ドラマは見てま～す♪
「ありがとうございます」というドラマは
感動ですね。子供が輸血でエイズになっちゃって
話が展開していきます。とても考えさせられるし
いつもうるうるしています。。(+_+)
おくばせながら・・・「イ・サン」
おもしろいですね。あと６ヶ月くらいはやってます。
生きているって忙しいですねぇ・・・＼(◎o◎)／！
2012年04月14日
料理教室と前世
今週の料理教室は沖縄料理の仲本先生に
レッスンをしていただきました。
もち私はアシスタント♪
初参加の２０歳のかわいい女の子
とても楽しかったと言ってくれましたよ♪
将来の為にもがんばりましょうね!(^^)!
沖縄のお嫁さんは行事の為に
揚げ物が上手にならないといけないらしく、
今の時代子供が少人数なので
長男のお嫁さんになる確率が高くなっています。
ファイトお嫁さん
初めての盛り付けもきれいにできましたね。
沖縄料理・・・とてもおいしかったぁ～（●＾o＾●）
写真取り忘れましたが・・・
かちゅーの湯を久しぶりに飲みました。
なんと～やさしいお味
肉巻きの照りもお勉強になりましたね。
今、この寿司天ぷらにはまっています。
先生はやんばるでおもてなしされたそうですよ。
男性の生徒さんも仕事の合間に
時々参加してくれます。
とても楽しそうにゴーヤーリングを揚げてます♪
そして盛り付けしてくれました。
大胆な感じで男性的ですね(^_-)-☆
こちらは女性的
お役立ち情報
ゴーヤーは火が入れば入るほど苦くなります。
苦手な人はさっと揚げましょう～ね(^_-)-☆
唯一ゴーヤーのビタミンＣは熱に破壊されにくく
９０％くらいは残りますので栄養価が高いです。
この夏もどんどん食べましょうね（●＾o＾●）
来週４月１６日（月曜日）は
私がレッスンさせていただきます。
メニューはクレープとだし巻き風卵巻きの練習などを
いろいろと考えてます。
よかったら単発でご参加くださいませ(*^^)v
ＴＥＬ ０９８ー８６１－５３３２
４月２３日（月曜日）は
仲本先生の沖縄料理教室です。
来週メニューをお知らせします。
余談ですが・・・
昨日は菜畑スタッフの彼女がよく行く
前世占い中心の占いについていきました。
何年も前から行ったらいいよと
言われていましたが、今回彼女とお仕事をして
いく事になり行ってきました。
わぁ～うむうむ
私は１５回の生まれ変わりで
年が今年で３２１６歳だそうな・・ひぇ～(^O^)／
はじめて生まれてから３回目までが中国で
そのあとは沖縄で生まれ変わっていました
現世の両親は２回前から同じ両親です。ラッキ～
そしてなんと・・・
４回前からすぅ～と農業をしていたそうです(?_?)
それも沖縄の薬草などを植えていたそうです。
その前は浦添の伊祖城の役所で庶務係をしていて
企画や祭りの準備やいろいろなまとめ役を
していてその時代が一番私の中でいい人生だったそうな。
そして現世はその庶務と農業が私の役割だそうです。
ふむふむ・・・(^ム^)
そこへ行く前に車の中で
私が彼女に言っていた言葉が
「私の予想では・・・
最近薬膳のお勉強をしていたらなんだか
遠い昔になんか中国で生まれて
薬草か女医さんか漢方薬局などで
こんな仕事をしていたかも・・
自分の潜在意識からそう感じるんだけど・・」と
言っていたら・・
なんと・・・最初に中国で生まれて
農業で沖縄の薬草などを何代も作っていたなんて(^O^)／
お百姓さんかぁ～うむうむ
だから畑・・畑・・それも海に近いところで
だから海と畑が好きなのかなぁ～(?_?)
一緒に行った彼女とは前世もパートナだったとの事
それと先生も驚いた事がわかりました。
なんと喫茶店のメンバーほとんどが
前世に仕事のパートナーだったそうです。
大きな会社に２～３名しかいない確立なのに
私のパートなじゃない人は息子と娘のパートナーで
全員かかわっていると超おどろいていました。
うれぴぃ～♪
また、さらにスタッフが可愛くなりました(^。^)y-.。o○
私の長女は前世１８９年前も長女で
長男は１２６１年に長男だったそうな
妹とも何代か前までも兄弟だったそうな
妹を可愛がってくれていた大家のおばさんは
前世の何代かでお母さんだったそうな。。
でも大家のおじさんは違っていたな
妹の家族は前世ずぅ～とかかわりがあるから
離れ離れにはならないそうな・・
人は生まれてくる時に
すでに決まっている事が５つあるそうな・・
１・寿命
２・結婚の相手
３・行くべき道
４・使命
５・？？・・なんだっけ？
そして私の寿命は８０歳だそうです。
でも無茶をするとエネルギーが下がるので
普通に生きて８０歳だそうです。
ほんとは先生はあまり寿命の事は
聞かないと言わないのですが、
私が自分の寿命は元気で７０歳くらいで
あとは病気して終わりだとわかると言ったから
それは短すぎると笑って反論したのです。
私の父はずぅ～と大昔は人間ではなかったそうな(^O^)／
きっと可愛い犬さんかロバさんだったはず（笑）
どうやって人間になるかは天国でやるべき事を
やったお陰で人間になるそうです。
逆もあるそうな・・
みなさんも使命を達成していい事して
次も人間に生まれ変わりましょうね。
ちなみに
ナポレオンとヒットラーと
沖縄の神様を盗んだ本土のお坊さん袋中上人は
魂の位が野獄－１０の最下位でした。
－１がペットの動物 －２が牛や馬の仕事動物
－３以下は生まれ変わらないのですってよ！
普通に人生を真っ当した人は極楽浄土で０の位置
仏界に空海・日蓮・天照大後神とかいろいろ
天上界の中でも一番高い３段にいるのが７人で
お釈迦様・ガンジー・法念・薬師如来他インド３人
２段が親鸞他インド人２人・中国人１人・韓国人１人
１段が鑑真・弥？菩薩他インド人３人カンボジア人１人韓国人１人
なんだかよくわからないけど・・
私の大好きなブッタが一番上なんだと
わかりました（●＾o＾●）
ところで
あなたの前世はなんですか？
レッスンをしていただきました。
もち私はアシスタント♪
初参加の２０歳のかわいい女の子
とても楽しかったと言ってくれましたよ♪
将来の為にもがんばりましょうね!(^^)!
沖縄のお嫁さんは行事の為に
揚げ物が上手にならないといけないらしく、
今の時代子供が少人数なので
長男のお嫁さんになる確率が高くなっています。
ファイトお嫁さん
初めての盛り付けもきれいにできましたね。
沖縄料理・・・とてもおいしかったぁ～（●＾o＾●）
写真取り忘れましたが・・・
かちゅーの湯を久しぶりに飲みました。
なんと～やさしいお味
肉巻きの照りもお勉強になりましたね。
今、この寿司天ぷらにはまっています。
先生はやんばるでおもてなしされたそうですよ。
男性の生徒さんも仕事の合間に
時々参加してくれます。
とても楽しそうにゴーヤーリングを揚げてます♪
そして盛り付けしてくれました。
大胆な感じで男性的ですね(^_-)-☆
こちらは女性的
お役立ち情報
ゴーヤーは火が入れば入るほど苦くなります。
苦手な人はさっと揚げましょう～ね(^_-)-☆
唯一ゴーヤーのビタミンＣは熱に破壊されにくく
９０％くらいは残りますので栄養価が高いです。
この夏もどんどん食べましょうね（●＾o＾●）
来週４月１６日（月曜日）は
私がレッスンさせていただきます。
メニューはクレープとだし巻き風卵巻きの練習などを
いろいろと考えてます。
よかったら単発でご参加くださいませ(*^^)v
ＴＥＬ ０９８ー８６１－５３３２
４月２３日（月曜日）は
仲本先生の沖縄料理教室です。
来週メニューをお知らせします。
余談ですが・・・
昨日は菜畑スタッフの彼女がよく行く
前世占い中心の占いについていきました。
何年も前から行ったらいいよと
言われていましたが、今回彼女とお仕事をして
いく事になり行ってきました。
わぁ～うむうむ
私は１５回の生まれ変わりで
年が今年で３２１６歳だそうな・・ひぇ～(^O^)／
はじめて生まれてから３回目までが中国で
そのあとは沖縄で生まれ変わっていました
現世の両親は２回前から同じ両親です。ラッキ～
そしてなんと・・・
４回前からすぅ～と農業をしていたそうです(?_?)
それも沖縄の薬草などを植えていたそうです。
その前は浦添の伊祖城の役所で庶務係をしていて
企画や祭りの準備やいろいろなまとめ役を
していてその時代が一番私の中でいい人生だったそうな。
そして現世はその庶務と農業が私の役割だそうです。
ふむふむ・・・(^ム^)
そこへ行く前に車の中で
私が彼女に言っていた言葉が
「私の予想では・・・
最近薬膳のお勉強をしていたらなんだか
遠い昔になんか中国で生まれて
薬草か女医さんか漢方薬局などで
こんな仕事をしていたかも・・
自分の潜在意識からそう感じるんだけど・・」と
言っていたら・・
なんと・・・最初に中国で生まれて
農業で沖縄の薬草などを何代も作っていたなんて(^O^)／
お百姓さんかぁ～うむうむ
だから畑・・畑・・それも海に近いところで
だから海と畑が好きなのかなぁ～(?_?)
一緒に行った彼女とは前世もパートナだったとの事
それと先生も驚いた事がわかりました。
なんと喫茶店のメンバーほとんどが
前世に仕事のパートナーだったそうです。
大きな会社に２～３名しかいない確立なのに
私のパートなじゃない人は息子と娘のパートナーで
全員かかわっていると超おどろいていました。
うれぴぃ～♪
また、さらにスタッフが可愛くなりました(^。^)y-.。o○
私の長女は前世１８９年前も長女で
長男は１２６１年に長男だったそうな
妹とも何代か前までも兄弟だったそうな
妹を可愛がってくれていた大家のおばさんは
前世の何代かでお母さんだったそうな。。
でも大家のおじさんは違っていたな
妹の家族は前世ずぅ～とかかわりがあるから
離れ離れにはならないそうな・・
人は生まれてくる時に
すでに決まっている事が５つあるそうな・・
１・寿命
２・結婚の相手
３・行くべき道
４・使命
５・？？・・なんだっけ？
そして私の寿命は８０歳だそうです。
でも無茶をするとエネルギーが下がるので
普通に生きて８０歳だそうです。
ほんとは先生はあまり寿命の事は
聞かないと言わないのですが、
私が自分の寿命は元気で７０歳くらいで
あとは病気して終わりだとわかると言ったから
それは短すぎると笑って反論したのです。
私の父はずぅ～と大昔は人間ではなかったそうな(^O^)／
きっと可愛い犬さんかロバさんだったはず（笑）
どうやって人間になるかは天国でやるべき事を
やったお陰で人間になるそうです。
逆もあるそうな・・
みなさんも使命を達成していい事して
次も人間に生まれ変わりましょうね。
ちなみに
ナポレオンとヒットラーと
沖縄の神様を盗んだ本土のお坊さん袋中上人は
魂の位が野獄－１０の最下位でした。
－１がペットの動物 －２が牛や馬の仕事動物
－３以下は生まれ変わらないのですってよ！
普通に人生を真っ当した人は極楽浄土で０の位置
仏界に空海・日蓮・天照大後神とかいろいろ
天上界の中でも一番高い３段にいるのが７人で
お釈迦様・ガンジー・法念・薬師如来他インド３人
２段が親鸞他インド人２人・中国人１人・韓国人１人
１段が鑑真・弥？菩薩他インド人３人カンボジア人１人韓国人１人
なんだかよくわからないけど・・
私の大好きなブッタが一番上なんだと
わかりました（●＾o＾●）
ところで
あなたの前世はなんですか？
2012年04月08日
薬膳カフェ準備とお知らせ
先週は菜畑の店内のお片づけを
スタッフさんの仲間達ががんばってくれました。
あともう少しで店内は終わりそうです。
今週はキッチンをもっと工夫して
料理教室と薬膳カフェ用にしますね。
昨日の夜からまた薬膳のお勉強をはじめました。
本を前にふぅ～とため息が・・・
でも・・・少しだけがんばりましたぁ～
書いて覚えるのが私流のお勉強方法(*^^)v
お子様の体調の相談も入ってきました。
そうか！みなさん困っていらっしゃるのですね。
すべてのお客様の症状を覚えられないから
子供カルテや大人カルテを作って
予約のある時には参考にしたほうがいいのかな？？
当店菜畑から歩いて１０分くらいの所に
ジュンク堂書店がありますから、
これからはもっと通ってお勉強しなきゃね(^O^)／
楽しみ～～子供のコーナーから制覇を目指します。
いつも３時間以上は立ち読みしているので
結構・・体力がいります。でも私にとっては
マイ図書館って感じでうれしいです。
一生ここで暮らせるくらい本が好きです
薬膳料理の研究をはじめたら
やはりすごいと思いました。。
中国３千年の歴史の中で
昔の人が身をもって体験した結果が
この資料に詰まっていて
未病や健康管理にとても役に立つのだなと・・
そして薬膳料理は
おいしくなければならないとも強調せれてます。
ここが一番の私の課題ですな！
漢方薬局へも通いながらお勉強お勉強(^_-)-☆
これからはブログにもお役立ちな情報を
書いていきますね(^_-)-☆
余談ですが・・・
４月９日７時より料理教室１席空席できました。
沖縄料理です。
前回のブログで料理教室の案内をしたら
７時が７痔になっていて
友達がメールで教えてくれて爆笑しました。
体調が少し悪いと言いましたけど
けして痔ではありませんよ。。
あっ！みんなそう思っていたのかなぁ～(＠_＠;)
先週の菜畑で同級生がたくさん集まってくれて
その中の同級生の方が
チョロを弾いてくれました。
とても素敵な音色にみんなうっとり
私はシチリアーノという曲のピアノ伴奏をしました。
いい曲でしたね(^_-)-☆
スタッフさんの仲間達ががんばってくれました。
あともう少しで店内は終わりそうです。
今週はキッチンをもっと工夫して
料理教室と薬膳カフェ用にしますね。
昨日の夜からまた薬膳のお勉強をはじめました。
本を前にふぅ～とため息が・・・
でも・・・少しだけがんばりましたぁ～
書いて覚えるのが私流のお勉強方法(*^^)v
お子様の体調の相談も入ってきました。
そうか！みなさん困っていらっしゃるのですね。
すべてのお客様の症状を覚えられないから
子供カルテや大人カルテを作って
予約のある時には参考にしたほうがいいのかな？？
当店菜畑から歩いて１０分くらいの所に
ジュンク堂書店がありますから、
これからはもっと通ってお勉強しなきゃね(^O^)／
楽しみ～～子供のコーナーから制覇を目指します。
いつも３時間以上は立ち読みしているので
結構・・体力がいります。でも私にとっては
マイ図書館って感じでうれしいです。
一生ここで暮らせるくらい本が好きです
薬膳料理の研究をはじめたら
やはりすごいと思いました。。
中国３千年の歴史の中で
昔の人が身をもって体験した結果が
この資料に詰まっていて
未病や健康管理にとても役に立つのだなと・・
そして薬膳料理は
おいしくなければならないとも強調せれてます。
ここが一番の私の課題ですな！
漢方薬局へも通いながらお勉強お勉強(^_-)-☆
これからはブログにもお役立ちな情報を
書いていきますね(^_-)-☆
余談ですが・・・
４月９日７時より料理教室１席空席できました。
沖縄料理です。
前回のブログで料理教室の案内をしたら
７時が７痔になっていて
友達がメールで教えてくれて爆笑しました。
体調が少し悪いと言いましたけど
けして痔ではありませんよ。。
あっ！みんなそう思っていたのかなぁ～(＠_＠;)
先週の菜畑で同級生がたくさん集まってくれて
その中の同級生の方が
チョロを弾いてくれました。
とても素敵な音色にみんなうっとり
私はシチリアーノという曲のピアノ伴奏をしました。
いい曲でしたね(^_-)-☆
2012年03月31日
料理教室再開のお知らせ
お休みをいただいていた料理教室を
再開いたします。
本格的な料理の基礎コースを６月から開催します。
詳しくは後日お知らせいたしますね。
４月９日（月曜日）午後７時より
しばらく毎週沖縄料理の仲本先生に講義を
お願いしています。
まだ、体調がよろしくない私は
アシスタントをやらせていただきますね(^_-)-☆
先生の沖縄料理はとてもおいしいです。
ぜひ、この機会に沖縄料理を学びませんか？
材料費こみで３千円の講習料です。
男女募集中です。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
その日のメニューは
寿司天ぷら（寿司をフライします）
うじら豆腐
ゴーヤリング
肉巻き野菜
かちゅー湯
だいこんのうっちん漬などです。
先日、この料理を１６名の団体様にご提供しました。
とても喜んでいただきましたよ。
それとムジ汁も絶賛でした(^O^)／
菜畑の野菜パティーも株が上がりました
さて、その仲本先生ともう一人の素敵な方で
４月の中旬を目標に菜畑で昼カフェの準備をしてます。
念願の「薬膳カフェ」の誕生をめざしております(^O^)／
もちろん、私もご協力をして調理とメニュー担当を
させていただきます。
夜の部は通常どおり予約制の
飲み放題付き野菜パティーを営業しています。
よろしくお願いします(*^^)v
今日も団体様がんばります
沖縄初の薬膳カフェの内容は
今度詳しくお知らせしますね。
お楽しみに～～～
余談ですが・・・
相変わらず・・・
マヤ占いでお友達を占っています。
おもしろ事がわかって一人でうなずいてますよ。
ところが・・
先日、芸能人の中島さんが
霊能者の占いに洗脳されたと報道された時に
みんなに占いはやめとけば・・・と言われました。
えっ！あの人と一緒の部類になるの？？
それではみなさんも占ってさしあげましょう～
カラオケハウスに行ってステーキを
お食べなさい！そしたら・・・牛になります。
ウッシシ
てか？？？
再開いたします。
本格的な料理の基礎コースを６月から開催します。
詳しくは後日お知らせいたしますね。
４月９日（月曜日）午後７時より
しばらく毎週沖縄料理の仲本先生に講義を
お願いしています。
まだ、体調がよろしくない私は
アシスタントをやらせていただきますね(^_-)-☆
先生の沖縄料理はとてもおいしいです。
ぜひ、この機会に沖縄料理を学びませんか？
材料費こみで３千円の講習料です。
男女募集中です。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
その日のメニューは
寿司天ぷら（寿司をフライします）
うじら豆腐
ゴーヤリング
肉巻き野菜
かちゅー湯
だいこんのうっちん漬などです。
先日、この料理を１６名の団体様にご提供しました。
とても喜んでいただきましたよ。
それとムジ汁も絶賛でした(^O^)／
菜畑の野菜パティーも株が上がりました
さて、その仲本先生ともう一人の素敵な方で
４月の中旬を目標に菜畑で昼カフェの準備をしてます。
念願の「薬膳カフェ」の誕生をめざしております(^O^)／
もちろん、私もご協力をして調理とメニュー担当を
させていただきます。
夜の部は通常どおり予約制の
飲み放題付き野菜パティーを営業しています。
よろしくお願いします(*^^)v
今日も団体様がんばります
沖縄初の薬膳カフェの内容は
今度詳しくお知らせしますね。
お楽しみに～～～
余談ですが・・・
相変わらず・・・
マヤ占いでお友達を占っています。
おもしろ事がわかって一人でうなずいてますよ。
ところが・・
先日、芸能人の中島さんが
霊能者の占いに洗脳されたと報道された時に
みんなに占いはやめとけば・・・と言われました。
えっ！あの人と一緒の部類になるの？？
それではみなさんも占ってさしあげましょう～
カラオケハウスに行ってステーキを
お食べなさい！そしたら・・・牛になります。
ウッシシ
てか？？？2012年03月23日
３月の報告
お久しぶりです。
１ヶ月お休みをいただきまして
ありがとうございます(*^^)v
４月からは本格的に営業開始します。
いろいろな企画をお友達などが計画しております。
今度、詳しくご紹介しますね(^_-)-☆
ダイニングＢＡＲのメニューレッスンも
入る予定です。よろしくお願いします。
さてお休みだと思っていたら
この１ヶ月の間に菜畑の飲食部にご予約を
いただきましてその中から１０件ほど
対応させていただきました。
１組のご予約をお受けした事で
輪が広がりましてご来店くださいまして
本当にありがとうございました。
楽しんでいただきましたでしょうか？
私は体調をくずしていましたので
お友達や息子がお手伝いをしてくれました。
感謝！感謝 !(^^)!
一番多かった２５名様のセッティング途中です。
薬膳おでんコースの日の仕込み・・
・・・大量のてびち(^O^)／
奥様にお持ち帰りたいと・・テイクアウト用
家族も薬膳料理で元気！元気
来週のご予約は約１６名が２組です。
体調に合わせてがんばりま～～す(^0_0^)
余談ですが・・・・
体調をくずして
ほとんど菜畑ですごしていた私は
相変わらずＧＹＡＯで韓国ドラマを
楽しんでいました。
「ファン・ジニ」のミョンウオリです。
きれいだね
絵に描きたいと思いました・・(^_-)-☆
そして韓国語ドリルにはまっていました。
１ヶ月お休みをいただきまして
ありがとうございます(*^^)v
４月からは本格的に営業開始します。
いろいろな企画をお友達などが計画しております。
今度、詳しくご紹介しますね(^_-)-☆
ダイニングＢＡＲのメニューレッスンも
入る予定です。よろしくお願いします。
さてお休みだと思っていたら
この１ヶ月の間に菜畑の飲食部にご予約を
いただきましてその中から１０件ほど
対応させていただきました。
１組のご予約をお受けした事で
輪が広がりましてご来店くださいまして
本当にありがとうございました。
楽しんでいただきましたでしょうか？
私は体調をくずしていましたので
お友達や息子がお手伝いをしてくれました。
感謝！感謝 !(^^)!
一番多かった２５名様のセッティング途中です。
薬膳おでんコースの日の仕込み・・
・・・大量のてびち(^O^)／
奥様にお持ち帰りたいと・・テイクアウト用
家族も薬膳料理で元気！元気
来週のご予約は約１６名が２組です。
体調に合わせてがんばりま～～す(^0_0^)
余談ですが・・・・
体調をくずして
ほとんど菜畑ですごしていた私は
相変わらずＧＹＡＯで韓国ドラマを
楽しんでいました。
「ファン・ジニ」のミョンウオリです。
きれいだね
絵に描きたいと思いました・・(^_-)-☆
そして韓国語ドリルにはまっていました。
2012年02月14日
バレンタインと占い
昨日の月曜日料理教室は
予約のお客様と重なって忙しかったです。
でも生徒さんに助けられてクリアーできました。
ありがとうございました(^O^)／
メニューは
バレンタインデーのチョコクッキーと
ソーメンタシアー（ソーメンちゃんぷる）の
くっつかなくてさらっと作る方法を伝授(^O^)／
ソーメンを３つの調理方法で作りました。
やはりシーチキンは入れたほうが好評でした。
個人的には醤油は使いませんがお好みでどうそ～～
生徒さんにはお役に立ったと思います♪るん(*^^)v
そしてバレンタインデークッキーは
ブラウニーとカントリマアム風クッキー
生徒さんが私に取って置いてくれました。
うれぴぃ（●＾o＾●）おいしかったぁ～
生徒さんの為に可愛い包装を近くにある
お菓子の材料専門店「りぼん」さんへ
買いに行ったら店内に人がたくさんいました。
親子連れや若い女の子や男の人も・・・
親子さんを見ていると娘さんもお母さんも
必死なイベント・・・私も思い出します。
朝まで寝ないで娘とクラス全員のチョコ作り(＠_＠;)
でも娘のうれしそうな顔を見ると母は満足でした。
生徒さんも可愛く包装してわくわくプレゼント
皆さんに喜んでもらえるといいですね(^_-)-☆
昨日はお昼にお友達から
鹿児島のお土産をいただきました。
みかん箱をイメージしたみかんの形の和菓子
豚のパッケージが可愛い
今日は可愛いパッケージばかり見ていたので
昨日の予約のお客様からいただいたお菓子
この箱の写真がとても怖かった(^ム^)
これもありなんだね・・・
さて、来週は料理教室はお休みです。
次回はおもてなしの寿司
いろいろな可愛い巻き寿司をやります。
また、詳しくお知らせしますね。
２月は私用で菜畑はお休みだと言いましたが
３月か４月に変更になりました。
決まり次第、お知らせしますね。
余談ですが・・・
先週の土曜日に
マヤ暦占いの講習会へ出かけてきました。
先日、占ってもらってとても当たるんです(^O^)／
当たるというより
わかると言ったほうがいいかな(^.^)/~~~
ホントに不思議な事がわかりました。
私の事や家族の事やスタッフの事もそうですが、
だいたいあてはますりますよ。
わかった上でお付き合いがスムーズになります。
子育て方も理解できます。
講習会で
「子供は天からの授かり物」ではなくて
「子供は天からの預かり物」だそうです。
預かっているのだから大切に育てて
一人前にしてから天へお返しをする・・
なるほど・・・私ももっと大切にしなきゃね。
これからの時代はインスピレーションの時代
思考やテレパシーの時代です。
自分を知って一番よい方法で幸せになりましょうね。
昔から占い師かユタになると言われましたが、
３月からやっとこの道のお勉強をすることにしました。
先生と個人レッスンでマヤ暦占いをお勉強します。
とても古代の文明の力に魅力を感じます。
お勉強したら皆さんのも見てあげますね(^_-)-☆
もちろん、生徒さんやお客様のもやってみました。へへへ
今度私に会ったらきっと聞かれますよ！
あなたの生年月日は？？？？
ちなみに私の番号は井上陽水さんや
創価学会の池田会長さんと一緒です。
リーダーか宗教家か一芸の職人になるそうな
紋章が一緒な芸能人の方は
高倉健・福山雅治・神田うの・織田裕二・柴崎コウ
江角マキ子・つんく・安田成美・
花畑牧場の田中義剛などがいらっしゃいます。
花畑・・・菜畑・・・(?_?)
音が一緒な芸能人に
イチロー・草薙剛・香取慎吾・麻生太郎・本木雅弘・
星野仙一・大久保利通・・がいらっしゃいます。
全然共通点が見つからないんですけど・・
がんばってお勉強しますね(^_-)-☆
私の妹さんへ
妹さんあなたはキリストの紋章で
人の成長を助けて面倒見がよろしいそうです。
なんであなたがそうで私が・・・（爆）
予約のお客様と重なって忙しかったです。
でも生徒さんに助けられてクリアーできました。
ありがとうございました(^O^)／
メニューは
バレンタインデーのチョコクッキーと
ソーメンタシアー（ソーメンちゃんぷる）の
くっつかなくてさらっと作る方法を伝授(^O^)／
ソーメンを３つの調理方法で作りました。
やはりシーチキンは入れたほうが好評でした。
個人的には醤油は使いませんがお好みでどうそ～～
生徒さんにはお役に立ったと思います♪るん(*^^)v
そしてバレンタインデークッキーは
ブラウニーとカントリマアム風クッキー
生徒さんが私に取って置いてくれました。
うれぴぃ（●＾o＾●）おいしかったぁ～
生徒さんの為に可愛い包装を近くにある
お菓子の材料専門店「りぼん」さんへ
買いに行ったら店内に人がたくさんいました。
親子連れや若い女の子や男の人も・・・
親子さんを見ていると娘さんもお母さんも
必死なイベント・・・私も思い出します。
朝まで寝ないで娘とクラス全員のチョコ作り(＠_＠;)
でも娘のうれしそうな顔を見ると母は満足でした。
生徒さんも可愛く包装してわくわくプレゼント
皆さんに喜んでもらえるといいですね(^_-)-☆
昨日はお昼にお友達から
鹿児島のお土産をいただきました。
みかん箱をイメージしたみかんの形の和菓子
豚のパッケージが可愛い
今日は可愛いパッケージばかり見ていたので
昨日の予約のお客様からいただいたお菓子
この箱の写真がとても怖かった(^ム^)
これもありなんだね・・・
さて、来週は料理教室はお休みです。
次回はおもてなしの寿司
いろいろな可愛い巻き寿司をやります。
また、詳しくお知らせしますね。
２月は私用で菜畑はお休みだと言いましたが
３月か４月に変更になりました。
決まり次第、お知らせしますね。
余談ですが・・・
先週の土曜日に
マヤ暦占いの講習会へ出かけてきました。
先日、占ってもらってとても当たるんです(^O^)／
当たるというより
わかると言ったほうがいいかな(^.^)/~~~
ホントに不思議な事がわかりました。
私の事や家族の事やスタッフの事もそうですが、
だいたいあてはますりますよ。
わかった上でお付き合いがスムーズになります。
子育て方も理解できます。
講習会で
「子供は天からの授かり物」ではなくて
「子供は天からの預かり物」だそうです。
預かっているのだから大切に育てて
一人前にしてから天へお返しをする・・
なるほど・・・私ももっと大切にしなきゃね。
これからの時代はインスピレーションの時代
思考やテレパシーの時代です。
自分を知って一番よい方法で幸せになりましょうね。
昔から占い師かユタになると言われましたが、
３月からやっとこの道のお勉強をすることにしました。
先生と個人レッスンでマヤ暦占いをお勉強します。
とても古代の文明の力に魅力を感じます。
お勉強したら皆さんのも見てあげますね(^_-)-☆
もちろん、生徒さんやお客様のもやってみました。へへへ
今度私に会ったらきっと聞かれますよ！
あなたの生年月日は？？？？
ちなみに私の番号は井上陽水さんや
創価学会の池田会長さんと一緒です。
リーダーか宗教家か一芸の職人になるそうな
紋章が一緒な芸能人の方は
高倉健・福山雅治・神田うの・織田裕二・柴崎コウ
江角マキ子・つんく・安田成美・
花畑牧場の田中義剛などがいらっしゃいます。
花畑・・・菜畑・・・(?_?)
音が一緒な芸能人に
イチロー・草薙剛・香取慎吾・麻生太郎・本木雅弘・
星野仙一・大久保利通・・がいらっしゃいます。
全然共通点が見つからないんですけど・・
がんばってお勉強しますね(^_-)-☆
私の妹さんへ
妹さんあなたはキリストの紋章で
人の成長を助けて面倒見がよろしいそうです。
なんであなたがそうで私が・・・（爆）
2012年02月10日
メニュー掲示板と不思議な石
「まんが喫茶ミンク」木曜日にジャンプが入荷したのに
報告遅くなりました(>_<)
店舗の前に漫画の新着掲示板と
新しくメニューの掲示板を作りました。
ぜひ、ご参考になさってね(^_-)-☆
定番メニューと季節ごとのメニューを紹介
漫画の新着情報の掲示板
春メニューは研究中です。
ご期待下さいませ。。
いつから春かしら・・・・(?_?)
モーニングも１ページの中にまとめてみました。
よーしゃぁ～～！
ミンクに初チョークアートの絵を描こうと
はりきって (*^^)v
すのこにそれ専用のペンキを塗って
仕上げたら・・・・
あれ～～～描く所がない・・・(ーー;)
またのお楽しみに～～
余談ですが・・・
昨日、パワーストーンアクセサリー販売の方と
知り合いの紹介でお会いしました。
全然、石の力など興味がなかったのですが
紹介なので一応見せてもらいました。
こちらの商品は
微細振動 開運ブレスレットになっていまして
機械で振動を与えて閉じ込めていて
治療などにも役立っているそうです。
え～～っと
タイガーアイ 金運アップ
水晶 健康アップ
アメジスト より健康アップ 宇宙の石らしい
ピンク水晶 恋愛運アップ
オニキス 仕事運アップ
オニキスと水晶の組み合わせ 四柱推命（全体運）
ほんとにパワーストーンって効くのかな？？と
半信半疑だったので
娘も呼んでつけてもらいました。
そしたらどう～～でしょう・・(^O^)／
私より霊感の強い娘が最初
オニキスのブレスレットをさわると
あっ！これ手がしびれるぅ～～と
あっ！それ私も少しふぁ～んとなったよ(>_<)
タイガーアイとアメジストをさわっても
あまり感じなかったのに・・
そして最後に娘が
水晶のブレスレットをさわったら
わぁ～～
これは手と足までびりびりとしびれるぅ～～と
本当に？？
どれ、私もはめてみようと手にふれた瞬間
びりっと
はめたら・・・わぁ～～これいや！っと
急いではずしました。
なんと説明をしたらいいかわかりませんが・・
私と娘はこのブレスレットをつけるわけには
いきません。うまくいえませんが・・・
引き寄せる・・・
何を？？と言われても・・・
周りから、がぁ～～っと反応する(^0_0^)
ほんとに不思議体験でした。
ここの商品はすごいと思いました。
他のお店のものもそうなのかな？？
水晶玉ってよく占いの人が使いますよね。
ほんとにパワーが強いと思います。
よく説明を聞くと
私たちは波動の幅が広いので
受け止めるのが大きいからだそうです。
気功をすごくなさっている人にも多いそうです。
ちなみに・・・もし買うとしたら
サンプルを持っていなかった
恋愛のピンクのブレスかな？？と
つぶやいたら・・・
それを聞いた全員が一瞬・・し～～んとなり
笑い声に変わった・・(^0_0^)
あれ？だめ？
来年は恋人募集ですよぉ～～だ
報告遅くなりました(>_<)
店舗の前に漫画の新着掲示板と
新しくメニューの掲示板を作りました。
ぜひ、ご参考になさってね(^_-)-☆
定番メニューと季節ごとのメニューを紹介
漫画の新着情報の掲示板
春メニューは研究中です。
ご期待下さいませ。。
いつから春かしら・・・・(?_?)
モーニングも１ページの中にまとめてみました。
よーしゃぁ～～！
ミンクに初チョークアートの絵を描こうと
はりきって (*^^)v
すのこにそれ専用のペンキを塗って
仕上げたら・・・・
あれ～～～描く所がない・・・(ーー;)
またのお楽しみに～～
余談ですが・・・
昨日、パワーストーンアクセサリー販売の方と
知り合いの紹介でお会いしました。
全然、石の力など興味がなかったのですが
紹介なので一応見せてもらいました。
こちらの商品は
微細振動 開運ブレスレットになっていまして
機械で振動を与えて閉じ込めていて
治療などにも役立っているそうです。
え～～っと
タイガーアイ 金運アップ
水晶 健康アップ
アメジスト より健康アップ 宇宙の石らしい
ピンク水晶 恋愛運アップ
オニキス 仕事運アップ
オニキスと水晶の組み合わせ 四柱推命（全体運）
ほんとにパワーストーンって効くのかな？？と
半信半疑だったので
娘も呼んでつけてもらいました。
そしたらどう～～でしょう・・(^O^)／
私より霊感の強い娘が最初
オニキスのブレスレットをさわると
あっ！これ手がしびれるぅ～～と
あっ！それ私も少しふぁ～んとなったよ(>_<)
タイガーアイとアメジストをさわっても
あまり感じなかったのに・・
そして最後に娘が
水晶のブレスレットをさわったら
わぁ～～
これは手と足までびりびりとしびれるぅ～～と
本当に？？
どれ、私もはめてみようと手にふれた瞬間
びりっと
はめたら・・・わぁ～～これいや！っと
急いではずしました。
なんと説明をしたらいいかわかりませんが・・
私と娘はこのブレスレットをつけるわけには
いきません。うまくいえませんが・・・
引き寄せる・・・
何を？？と言われても・・・
周りから、がぁ～～っと反応する(^0_0^)
ほんとに不思議体験でした。
ここの商品はすごいと思いました。
他のお店のものもそうなのかな？？
水晶玉ってよく占いの人が使いますよね。
ほんとにパワーが強いと思います。
よく説明を聞くと
私たちは波動の幅が広いので
受け止めるのが大きいからだそうです。
気功をすごくなさっている人にも多いそうです。
ちなみに・・・もし買うとしたら
サンプルを持っていなかった
恋愛のピンクのブレスかな？？と
つぶやいたら・・・
それを聞いた全員が一瞬・・し～～んとなり
笑い声に変わった・・(^0_0^)
あれ？だめ？
来年は恋人募集ですよぉ～～だ
2012年02月07日
コンサート・発表会・教室
日記みたいになってしまいますが・・
２月３日金曜日はお友達の招待で
バイオリンのコンサートへ出かけました。
その前にメキシカン料理店で食べましたが・・
写真取り忘れ(>_<)
チキンとトルティーヤとタコスと
スパイシーミネストローネスープなど
みんなおいしかったぁ～
５８号線から普天間に上がっていく道にあります。
自家製の栽培したハバネロのピクルスも美味♪
チキンのスパイスがちょっと変わっていていい感じ♪
なんと言ってもタコスがおいしかったぁ～
タコスを８年間研究した結果だそうです。
今度、詳しくお店の紹介しますね。
バイオリンのコンサートは
ロバート・アンソニーさん
世界でひとつしかない７弦のバイオリンで
演奏してくれました。すごくお上手～～パチパチ
低音がチョロの音域までいっているそうで
なんともいえない楽器演奏でした。
誘ってくれたお友達に感謝です
司会の方は声優の 篠原まさのり さん
ベストハウス１２３
の ワンツースリーといっている声の人です。
ゲーム鉄拳4に三島一八役の声も担当
ロバートさんは琉装をして
「花」を演奏してくれましたよ
帰りにブルーシール牧港店で
震えながらアイスクリームをダブルで食べた(^O^)／
最近はピスタチオアイスにはまっている
今日は上にココナッツアイスクリーム・・ぺろり(*^^)v
土曜日は当日、常連のお客様から予約が入り、
急いで仕込んで鍋料理を出しました(ToT)/~~~
何も準備が出来ませんでしたので
せめて可愛く・・白菜巻き巻き
喜んでいただきました(^_-)-☆
日曜日は公民館まつりで
オカリナサークル発表会
１曲目は「夜明けのスキャット」でしたが
打ち合わせ時より伴奏の音が全然聞こえなくて
ばらばらなハーモニーになってしまいました(>_<)
２曲目の「さとうきび畑」は
伴奏の音を大きくしてもらたのでバッチリ！
その後に急いで菜畑にもどって
チョークアート体験の準備
体験希望な方は絵がとてもお上手な方で
アンジャラアキさんにも本人を描いた絵を
プレゼントしたくらいイラストなどがお上手です。
楽しく体験してもらいましたぁ～
文字も素敵に描けましたね(^_-)-☆
２月６日月曜日は料理教室
今月お休み予定だったのですが
３月に変更になり、バレンタイン１回目
和食とチョコレートになりました。
トリフチョコレート
からし菜炒め
なすとベーコンとトマトのしょうが焼き
トマトとじゃがいもとレタスのお味噌汁
鶏とじゃがいいもの甘辛煮
ごはん
お米は男性生徒さんに
研ぎ方を教えて炊いてもらいました。
私はトマトの味噌汁をおかわりしました。
トマトとレタスがおいしかったぁ～
男性の生徒さんは
なす料理がとてもおいしかったそうです。
しょうがが効いています(^^♪
鶏はさばき方から教えて切ってもらいました。
血管を取る作業にはまります。。。(^ム^)
慣れていないと鶏肉がばらばらになりますが
練習したらきれいにさばけるようになりますよ。
じゃがいもとばっちりおいしい一品です。
チョコレートの写真は取り忘れました・・(>_<)
グラハムクッキーとアーモンドが入っていたので
さくさくおいしかったです。
来週の２月１３日月曜日は
バレンタインのチョコレートを作ります。
どの形にするのかはお楽しみに～～
プレゼント用に作りますのでご参加希望な方
お電話くださいね。お食事はソーメンチャンプルを
教えて欲しいとの事なので３つの作り方で
くっつかないポイントを伝授しますね(^_-)-☆
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
余談ですが・・・
昨日の料理教室が終わった後に
参加できなかった生徒さんからメールがきて
近くにいますのでプレゼント持ってきますと・・
なんと可愛いんでしょう～～
セサミストリートが好きだと言っていた私に
家の整理をしていたら先生が好きと言っていたなと
思い出して持ってきてくれました。
ほんとにありがとう～～～
家宝がまた一つ増えましたぁ～～ラブリー(*^^)v
２月３日金曜日はお友達の招待で
バイオリンのコンサートへ出かけました。
その前にメキシカン料理店で食べましたが・・
写真取り忘れ(>_<)
チキンとトルティーヤとタコスと
スパイシーミネストローネスープなど
みんなおいしかったぁ～
５８号線から普天間に上がっていく道にあります。
自家製の栽培したハバネロのピクルスも美味♪
チキンのスパイスがちょっと変わっていていい感じ♪
なんと言ってもタコスがおいしかったぁ～
タコスを８年間研究した結果だそうです。
今度、詳しくお店の紹介しますね。
バイオリンのコンサートは
ロバート・アンソニーさん
世界でひとつしかない７弦のバイオリンで
演奏してくれました。すごくお上手～～パチパチ
低音がチョロの音域までいっているそうで
なんともいえない楽器演奏でした。
誘ってくれたお友達に感謝です
司会の方は声優の 篠原まさのり さん
ベストハウス１２３
の ワンツースリーといっている声の人です。
ゲーム鉄拳4に三島一八役の声も担当
ロバートさんは琉装をして
「花」を演奏してくれましたよ
帰りにブルーシール牧港店で
震えながらアイスクリームをダブルで食べた(^O^)／
最近はピスタチオアイスにはまっている
今日は上にココナッツアイスクリーム・・ぺろり(*^^)v
土曜日は当日、常連のお客様から予約が入り、
急いで仕込んで鍋料理を出しました(ToT)/~~~
何も準備が出来ませんでしたので
せめて可愛く・・白菜巻き巻き
喜んでいただきました(^_-)-☆
日曜日は公民館まつりで
オカリナサークル発表会
１曲目は「夜明けのスキャット」でしたが
打ち合わせ時より伴奏の音が全然聞こえなくて
ばらばらなハーモニーになってしまいました(>_<)
２曲目の「さとうきび畑」は
伴奏の音を大きくしてもらたのでバッチリ！
その後に急いで菜畑にもどって
チョークアート体験の準備
体験希望な方は絵がとてもお上手な方で
アンジャラアキさんにも本人を描いた絵を
プレゼントしたくらいイラストなどがお上手です。
楽しく体験してもらいましたぁ～
文字も素敵に描けましたね(^_-)-☆
２月６日月曜日は料理教室
今月お休み予定だったのですが
３月に変更になり、バレンタイン１回目
和食とチョコレートになりました。
トリフチョコレート
からし菜炒め
なすとベーコンとトマトのしょうが焼き
トマトとじゃがいもとレタスのお味噌汁
鶏とじゃがいいもの甘辛煮
ごはん
お米は男性生徒さんに
研ぎ方を教えて炊いてもらいました。
私はトマトの味噌汁をおかわりしました。
トマトとレタスがおいしかったぁ～
男性の生徒さんは
なす料理がとてもおいしかったそうです。
しょうがが効いています(^^♪
鶏はさばき方から教えて切ってもらいました。
血管を取る作業にはまります。。。(^ム^)
慣れていないと鶏肉がばらばらになりますが
練習したらきれいにさばけるようになりますよ。
じゃがいもとばっちりおいしい一品です。
チョコレートの写真は取り忘れました・・(>_<)
グラハムクッキーとアーモンドが入っていたので
さくさくおいしかったです。
来週の２月１３日月曜日は
バレンタインのチョコレートを作ります。
どの形にするのかはお楽しみに～～
プレゼント用に作りますのでご参加希望な方
お電話くださいね。お食事はソーメンチャンプルを
教えて欲しいとの事なので３つの作り方で
くっつかないポイントを伝授しますね(^_-)-☆
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
余談ですが・・・
昨日の料理教室が終わった後に
参加できなかった生徒さんからメールがきて
近くにいますのでプレゼント持ってきますと・・
なんと可愛いんでしょう～～
セサミストリートが好きだと言っていた私に
家の整理をしていたら先生が好きと言っていたなと
思い出して持ってきてくれました。
ほんとにありがとう～～～
家宝がまた一つ増えましたぁ～～ラブリー(*^^)v
2012年02月02日
岩崎広美with宗次郎コンサートとくじ運
昨日、名護市で行われた
岩崎広美with宗次郎オカリナコンサートへ
オカリナサークルの皆さん１００名くらいと
バスツアーをかねて出かけました。
久しぶりの観光バス♪
車内のシャンデリアがきらり
朝９時に出発して沖縄ビール園でランチバイキング
それから宗次郎オカリナミニコンサートを見ました。
オカリナの演奏方法なども伝授してもらいましたよ。
そして生演奏(^O^)／
とても素敵な音色
宗次郎さんは日本のオカリナ奏者の第一人者です。
最初はオカリナ作りをしていたそうです。
（オカリナは土で出来ている焼き物の楽器です）
でも３年間は師匠からｏｋが出ずに作っては壊してばかりで
焼いてもらえなかったそうです。
今までに１万個は作っているそうで
その中から今の作品があり、オリジナルの素敵な音色でした。
あ～～聞かせてあげた～い(^^♪
その後、八重岳の桜まつりを見学しました。
メイン通りではなかったので
あまり桜が咲いていませんでした
本土のお友達に桜の写真で春のお便りをメールをしました。
雪が降っているそうで。。。寒そう。。
同じ日本なのにね(?_?)
私はヒゴの木が大好きなのでこればっかり見ていました。
お父さんとお母さんのお墓もここから
車１０分程度の所なのでそこへ向かって
手を合わせました。
「桜祭りにきましたよぉ～
しかし、いい空気だねぇ～～
森に囲まれていいなぁ～
私もこういう所へ住みたいなぁ～
お母さんお父さんがうらやましい～(^_-)-☆」
その後はフルーツランドへ
パイナップルなどを試食をして
オリオンビール工場見学へ
わぁ～すご～い(^O^)／
オリオンビールの缶は
１分間で１２００個できるそうです(T_T)/~~~
大麦にホップなどの原料も見せてくれます。
缶６０％ たる３０％ ビン詰め１０％の割合で
生産しているそうです。
その後に試飲会 お一人様２杯までナッツ付です。
私は今までは朝日スーパードライか・・
キリンの一番絞りが好きなので
オリオンビールはほとんど飲みませんでしたが・・
（オリオンリッチは好きです）
なんと・・おいしいんでしょう～～
工場で飲むビールは新鮮そのもので
今まで飲んだビールの中で一番おいしかったぁ～うぃ
かけつけ２杯で酔っ払ってしまいました・・
その後のバスの中で眠かったこと・・・(-_-)zzz
そしてそれからオカリナサークルの皆さんと
少し演奏会をしてオカリナを吹きました。
あははは！
ビールを飲んだ後にはじめて吹いた（●＾o＾●）
その後、お弁当時間でしたが・・・
さすがに食べれなくてお持ち帰り(>_<)
さぁ～待ちに待った
宝くじ街の音楽会
岩崎広美・宗次郎コンサート
懐かしいわぁ～
「あなたお願いよ。。席を立たないで・・」から始まり
宗次郎さんの演奏とジョイントして歌ったり
北部合唱団の方々が歌って名護市長さんが指揮者
指揮が合わなくても愛嬌愛嬌
楽しかった～♪るん
感動していると抽選会がありました。
この日の為に制作された
オルゴール付アクセサリー入れ
曲は「マドンナ達のララバイ」
「さぁ～眠りなさい・・・♪」
会場は１０００名のお客様 当たりは１００名様
１０分の１の確立
ガラガラと回って宗次郎さんが取って
下一桁が６番の方々に当選
なんと・・・・私 １６６番
きゃあ～～当たっている
帰りのバスで私一人だけが当たっていたので
皆さんにお披露目しました。
でも・・・こんな事に運を使うなんて・・(ーー;)
宝くじのほうがよかったな・・(-。-)y-゜゜゜
ぜいたくを言ってごめんなさい
大切にしますね(^O^)／
ありがとうございました。
那覇に着いたのが夜の１０時３０分
おもろ町駅のバス停で下車をしてタクシーに
乗り継ごうと思ったのですがタクシーが少なくて
年配の方々から先に乗ってもらいました。
「あ～どうしよう～こないなぁ～」と
携帯電話を見たら
お友達からの着信！ラッキー(^O^)／
迎えに来てもらってその後にお友達と
夜中の１時３０分くらいまで飲んでました。
楽しい不良仲間です・・・うぃ・・(-_-)zzz
余談ですが・・・
今週の月曜日の料理教室は
中華と韓国料理をしました。
チャプチェ
春巻き
わかめスープ
とうふと野菜サラダ
春巻きは中華風はるさめ入りと
春巻きの皮が余ったので
イタリアン風チーズ入りを即席に作りましたが、
ケチャップをつけて食べたらピザ風で
おいしかったと生徒さんは言っていましたよ(^O^)／
今度やってみてくださいね。
具は２種類
玉ねぎとキノコとにんにくのみじん切り
パプリカと玉ねぎとにんにくのみじん切り
軽くいためて少し冷やしてから皮に巻いても
生でもよいですよ。
最後にお好みでチーズやタコライスの素なども
一緒に巻き巻き♪
こんな感じに仕上がりましたよ。
カットすると
来週の月曜日６日は
バレンタインデーのチョコ作りと
洋食を作る予定です。
生チョコかカップケーキか・・・迷っています。
クグロフの野菜チョコケーキもよいな
うむむ・・・みんな作りましょうかね(^_-)-☆
２月５日日曜日の４時からは
チョークアート体験の予約があります。
２時間くらいで仕上げますし、
道具は一切貸し出します。
作品はお持ち帰りになれますので
この機会にどうですか？男女募集しています。
体験お一人様３千円です。
ｔｅｌ ０９８－８６１－５３３２
菜畑までお電話くださいませ。
明日の金曜日はお友達の招待で
宜野湾のコンベションセンターへ
有名なバイオリニストのコンサートへ行きます。
誰のだっけ？？(>_<)
岩崎広美with宗次郎オカリナコンサートへ
オカリナサークルの皆さん１００名くらいと
バスツアーをかねて出かけました。
久しぶりの観光バス♪
車内のシャンデリアがきらり
朝９時に出発して沖縄ビール園でランチバイキング
それから宗次郎オカリナミニコンサートを見ました。
オカリナの演奏方法なども伝授してもらいましたよ。
そして生演奏(^O^)／
とても素敵な音色
宗次郎さんは日本のオカリナ奏者の第一人者です。
最初はオカリナ作りをしていたそうです。
（オカリナは土で出来ている焼き物の楽器です）
でも３年間は師匠からｏｋが出ずに作っては壊してばかりで
焼いてもらえなかったそうです。
今までに１万個は作っているそうで
その中から今の作品があり、オリジナルの素敵な音色でした。
あ～～聞かせてあげた～い(^^♪
その後、八重岳の桜まつりを見学しました。
メイン通りではなかったので
あまり桜が咲いていませんでした
本土のお友達に桜の写真で春のお便りをメールをしました。
雪が降っているそうで。。。寒そう。。
同じ日本なのにね(?_?)
私はヒゴの木が大好きなのでこればっかり見ていました。
お父さんとお母さんのお墓もここから
車１０分程度の所なのでそこへ向かって
手を合わせました。
「桜祭りにきましたよぉ～
しかし、いい空気だねぇ～～
森に囲まれていいなぁ～
私もこういう所へ住みたいなぁ～
お母さんお父さんがうらやましい～(^_-)-☆」
その後はフルーツランドへ
パイナップルなどを試食をして
オリオンビール工場見学へ
わぁ～すご～い(^O^)／
オリオンビールの缶は
１分間で１２００個できるそうです(T_T)/~~~
大麦にホップなどの原料も見せてくれます。
缶６０％ たる３０％ ビン詰め１０％の割合で
生産しているそうです。
その後に試飲会 お一人様２杯までナッツ付です。
私は今までは朝日スーパードライか・・
キリンの一番絞りが好きなので
オリオンビールはほとんど飲みませんでしたが・・
（オリオンリッチは好きです）
なんと・・おいしいんでしょう～～
工場で飲むビールは新鮮そのもので
今まで飲んだビールの中で一番おいしかったぁ～うぃ
かけつけ２杯で酔っ払ってしまいました・・
その後のバスの中で眠かったこと・・・(-_-)zzz
そしてそれからオカリナサークルの皆さんと
少し演奏会をしてオカリナを吹きました。
あははは！
ビールを飲んだ後にはじめて吹いた（●＾o＾●）
その後、お弁当時間でしたが・・・
さすがに食べれなくてお持ち帰り(>_<)
さぁ～待ちに待った
宝くじ街の音楽会
岩崎広美・宗次郎コンサート
懐かしいわぁ～
「あなたお願いよ。。席を立たないで・・」から始まり
宗次郎さんの演奏とジョイントして歌ったり
北部合唱団の方々が歌って名護市長さんが指揮者
指揮が合わなくても愛嬌愛嬌
楽しかった～♪るん
感動していると抽選会がありました。
この日の為に制作された
オルゴール付アクセサリー入れ
曲は「マドンナ達のララバイ」
「さぁ～眠りなさい・・・♪」
会場は１０００名のお客様 当たりは１００名様
１０分の１の確立
ガラガラと回って宗次郎さんが取って
下一桁が６番の方々に当選
なんと・・・・私 １６６番
きゃあ～～当たっている
帰りのバスで私一人だけが当たっていたので
皆さんにお披露目しました。
でも・・・こんな事に運を使うなんて・・(ーー;)
宝くじのほうがよかったな・・(-。-)y-゜゜゜
ぜいたくを言ってごめんなさい
大切にしますね(^O^)／
ありがとうございました。
那覇に着いたのが夜の１０時３０分
おもろ町駅のバス停で下車をしてタクシーに
乗り継ごうと思ったのですがタクシーが少なくて
年配の方々から先に乗ってもらいました。
「あ～どうしよう～こないなぁ～」と
携帯電話を見たら
お友達からの着信！ラッキー(^O^)／
迎えに来てもらってその後にお友達と
夜中の１時３０分くらいまで飲んでました。
楽しい不良仲間です・・・うぃ・・(-_-)zzz
余談ですが・・・
今週の月曜日の料理教室は
中華と韓国料理をしました。
チャプチェ
春巻き
わかめスープ
とうふと野菜サラダ
春巻きは中華風はるさめ入りと
春巻きの皮が余ったので
イタリアン風チーズ入りを即席に作りましたが、
ケチャップをつけて食べたらピザ風で
おいしかったと生徒さんは言っていましたよ(^O^)／
今度やってみてくださいね。
具は２種類
玉ねぎとキノコとにんにくのみじん切り
パプリカと玉ねぎとにんにくのみじん切り
軽くいためて少し冷やしてから皮に巻いても
生でもよいですよ。
最後にお好みでチーズやタコライスの素なども
一緒に巻き巻き♪
こんな感じに仕上がりましたよ。
カットすると
来週の月曜日６日は
バレンタインデーのチョコ作りと
洋食を作る予定です。
生チョコかカップケーキか・・・迷っています。
クグロフの野菜チョコケーキもよいな
うむむ・・・みんな作りましょうかね(^_-)-☆
２月５日日曜日の４時からは
チョークアート体験の予約があります。
２時間くらいで仕上げますし、
道具は一切貸し出します。
作品はお持ち帰りになれますので
この機会にどうですか？男女募集しています。
体験お一人様３千円です。
ｔｅｌ ０９８－８６１－５３３２
菜畑までお電話くださいませ。
明日の金曜日はお友達の招待で
宜野湾のコンベションセンターへ
有名なバイオリニストのコンサートへ行きます。
誰のだっけ？？(>_<)
2012年01月26日
料理教室と映画
今週の料理教室は
カツ丼と野菜たっぷりの豚汁でした。
写真より卵がぷるぷる♪
豚肉を肉たたきでたたいて広げて味をつけて
小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げました。
本格的なたれと簡単市販のたれの２種類を伝授
１人前の本格的なたれのレシピの方は分量変更に。。
つゆだくになってしまいました・・・(ーー;)
この日もとてもお腹いっぱいに(^O^)／
豚汁は冬野菜たくさん入っていておいしかったぁ～
来週は中華料理にしようかな(^_-)-☆
それと菜畑よりお知らせです。
今週の新年会予約を最後に
しばらく菜畑をお休みさせていただきます。
２月６日（月）の料理教室は実施しますね。
その後は２月休業いたします。
他の仕事と私事で冬休みをいただきたいと思います。
再開の際はお知らせいたしますね。
なるべく３月には再開予定ですので
よろしくお願いします。
お客様にどこかいかれるの？とよく聞かれましたが
沖縄に滞在しています(^O^)／
ご迷惑かけてすみません・・
余談ですが・・・
先日、お友達に誘われて奥武山ａｕスタジアムの
那覇フードフェスタに出かけて投票する
沖縄創作料理に挑戦してきましたが・・・
１０作品のうち５作品を試食しましたが・・・・
ざんねんながら私とお友達は
お口に合いませんでした・・すみません(>_<)
３品は一口だけで降参してしまい、
もったいないですが、ごみ箱へ捨てましたよ。
もちろん有料です。投票も該当なしでした。
一位になった（新聞で見ました）
あぐ～のメンチカツボールは発想が普通でしたので
食べませんでしたが・・
きっと普通においしかったのでしょうね
おあめでとうございます
そこで飲食店の皆様へ提案です。
私も季節のメニューで新作を考えますが・・
（もちろん、当たりはずれがありますが・・）
まず、変わった発想も大切ですが・・
一番はおいしいかどうか？１０人中 ８人くらいには
食べてもらえるのかどうか？
そこのポイントが大きいと思います。
おいしさだけだと普通になってしまいますので
おいしくてちょっとだけ変化をつける程度なら
皆様に選んで食べてもらえる作品に
なるんじゃないかと思います。
たいへんでしょうが
これからもがんばってくださいませ!(^^)!
やっと今週から少しだけ時間がとれて
息子と映画へ行きましたよ。
今、シネマＱでは２人で行くと
（券をもらいました）
二人で２千円でドリンク２つ無料券
が２月の末まであります。
券はどうやってもらうのかな？
映画見たらもらえましたよ。
そして見たのが
１本目は
「すてきな金縛り」
笑えておもしろかったぁ～
ぜひ、みなさまもどうぞ～
金縛りは高校生の時の１度しかないですが・・
ほんとに体が動かなくて声も出せませんよね。
どうしてなるのでしょうかねぇ～
２本目は
「ミッション:インポッシブル」
ハイテクですごかったのですが・・
指令の内容が結果すごく内容が重すぎて
アンバランスでしたね。
でもハラハラドキドキしました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
明日はお友達とのなりゆきで
マヤ占いに行く事になってます。
どんな占い結果になるのでしょうかね(?_?)
土曜日は新年会最後の予約です。
がんばりま～す!(^^)!
カツ丼と野菜たっぷりの豚汁でした。
写真より卵がぷるぷる♪
豚肉を肉たたきでたたいて広げて味をつけて
小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げました。
本格的なたれと簡単市販のたれの２種類を伝授
１人前の本格的なたれのレシピの方は分量変更に。。
つゆだくになってしまいました・・・(ーー;)
この日もとてもお腹いっぱいに(^O^)／
豚汁は冬野菜たくさん入っていておいしかったぁ～
来週は中華料理にしようかな(^_-)-☆
それと菜畑よりお知らせです。
今週の新年会予約を最後に
しばらく菜畑をお休みさせていただきます。
２月６日（月）の料理教室は実施しますね。
その後は２月休業いたします。
他の仕事と私事で冬休みをいただきたいと思います。
再開の際はお知らせいたしますね。
なるべく３月には再開予定ですので
よろしくお願いします。
お客様にどこかいかれるの？とよく聞かれましたが
沖縄に滞在しています(^O^)／
ご迷惑かけてすみません・・
余談ですが・・・
先日、お友達に誘われて奥武山ａｕスタジアムの
那覇フードフェスタに出かけて投票する
沖縄創作料理に挑戦してきましたが・・・
１０作品のうち５作品を試食しましたが・・・・
ざんねんながら私とお友達は
お口に合いませんでした・・すみません(>_<)
３品は一口だけで降参してしまい、
もったいないですが、ごみ箱へ捨てましたよ。
もちろん有料です。投票も該当なしでした。
一位になった（新聞で見ました）
あぐ～のメンチカツボールは発想が普通でしたので
食べませんでしたが・・
きっと普通においしかったのでしょうね
おあめでとうございます
そこで飲食店の皆様へ提案です。
私も季節のメニューで新作を考えますが・・
（もちろん、当たりはずれがありますが・・）
まず、変わった発想も大切ですが・・
一番はおいしいかどうか？１０人中 ８人くらいには
食べてもらえるのかどうか？
そこのポイントが大きいと思います。
おいしさだけだと普通になってしまいますので
おいしくてちょっとだけ変化をつける程度なら
皆様に選んで食べてもらえる作品に
なるんじゃないかと思います。
たいへんでしょうが
これからもがんばってくださいませ!(^^)!
やっと今週から少しだけ時間がとれて
息子と映画へ行きましたよ。
今、シネマＱでは２人で行くと
（券をもらいました）
二人で２千円でドリンク２つ無料券
が２月の末まであります。
券はどうやってもらうのかな？
映画見たらもらえましたよ。
そして見たのが
１本目は
「すてきな金縛り」
笑えておもしろかったぁ～
ぜひ、みなさまもどうぞ～
金縛りは高校生の時の１度しかないですが・・
ほんとに体が動かなくて声も出せませんよね。
どうしてなるのでしょうかねぇ～
２本目は
「ミッション:インポッシブル」
ハイテクですごかったのですが・・
指令の内容が結果すごく内容が重すぎて
アンバランスでしたね。
でもハラハラドキドキしました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
明日はお友達とのなりゆきで
マヤ占いに行く事になってます。
どんな占い結果になるのでしょうかね(?_?)
土曜日は新年会最後の予約です。
がんばりま～す!(^^)!
2012年01月17日
新春料理教室
今年はじめての料理教室♪
お正月からは日が過ぎてしまいましたが、
おもち料理です。
いなむるちのお雑煮
さつまいもじゅうしぃ
紅白なます
おもちのグラタンでした。
グラタンは熱すぎて少しだけいただきました。
１時間３０分では料理完成！
「いただきま～す」と食べ始めましたが
見た目よりだんだんお腹がいっぱいになってきて
ふぅ～とため息をつきながら食べました。
おもちのグラタンの残りは皿ごとお貸して
明日のお弁当にしてもらいました。
ごちそうさまでした（●＾o＾●）
来週はカツ丼などの予定です。
本格的なたれと市販のたれだけの
２種類をレッスンしますね。
家でも簡単にできる方法を伝授(^O^)／
喫茶ミンクでもおいしくて人気なカツ丼です。
１月２３日（月）午後７時より
残席２名です。単発レッスン料金３０００円
お電話くださませ。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
余談ですが・・・
お正月は仕事でそれが終わると私事がいっぱいで
それが終わるとほっとして風邪をひいてしまいました・・(ーー;)
やっと活動開始です(^^♪
最近は韓ドラを見ながらパソコン画面を写真で取りまくってます。
いやぁ～かっこいいのと・・かわいいとすてき
「風の国」のトジン
「ファンジニ」のグンソク君
ファンジニへのかなわぬ恋はどうなるのでしょう～ね？
キム・ヒョンジュン
先日ジャスコのコマーシャルを店内で見ました。
それに出演してダンスしてましたよ。(^O^)／
「銭の戦争」が１話は１/１９までＧｙａＯで無料配信中
これは男性が見ても超おもしろい・・★★★
ご覧くださいませ・おすすめです。
http://gyao.yahoo.co.jp/p/00005/v09597/
お正月からは日が過ぎてしまいましたが、
おもち料理です。
いなむるちのお雑煮
さつまいもじゅうしぃ
紅白なます
おもちのグラタンでした。
グラタンは熱すぎて少しだけいただきました。
１時間３０分では料理完成！
「いただきま～す」と食べ始めましたが
見た目よりだんだんお腹がいっぱいになってきて
ふぅ～とため息をつきながら食べました。
おもちのグラタンの残りは皿ごとお貸して
明日のお弁当にしてもらいました。
ごちそうさまでした（●＾o＾●）
来週はカツ丼などの予定です。
本格的なたれと市販のたれだけの
２種類をレッスンしますね。
家でも簡単にできる方法を伝授(^O^)／
喫茶ミンクでもおいしくて人気なカツ丼です。
１月２３日（月）午後７時より
残席２名です。単発レッスン料金３０００円
お電話くださませ。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
余談ですが・・・
お正月は仕事でそれが終わると私事がいっぱいで
それが終わるとほっとして風邪をひいてしまいました・・(ーー;)
やっと活動開始です(^^♪
最近は韓ドラを見ながらパソコン画面を写真で取りまくってます。
いやぁ～かっこいいのと・・かわいいとすてき
「風の国」のトジン
「ファンジニ」のグンソク君
ファンジニへのかなわぬ恋はどうなるのでしょう～ね？
キム・ヒョンジュン
先日ジャスコのコマーシャルを店内で見ました。
それに出演してダンスしてましたよ。(^O^)／
「銭の戦争」が１話は１/１９までＧｙａＯで無料配信中
これは男性が見ても超おもしろい・・★★★
ご覧くださいませ・おすすめです。
http://gyao.yahoo.co.jp/p/00005/v09597/
2012年01月03日
謹賀新年
明けましておめでとうございます。
今年も皆様にとってすてきな一年でありますように
いつもブログを読んでいただいて
ありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。 元旦
年末年始はずぅ～とお仕事でした。
去年の年初めの目標は
忘れるくらい達成できていないと思います・・(ーー;)
去年はちょっぴり夢も叶いました。
さて、今年の目標は
１・整理整頓おかたずけ
２・海外旅行計画
３・語学のお勉強
４・ピアノとオカリナの練習
５・チョークアート活動
６・料理教室の充実化
７・観光クッキングのスタート
８・薬膳と沖縄のお勉強
９・料理とパンと野菜ケーキの研究
１０・写真撮り
１１・韓流クラブの活動
１２・トールペイントの再勉強
１３・ソープカービングおさらい
などなど・・・
自分で書いていて毎年書いているようで・・・
笑っちゃう(^O^)／
でも分類すると超わかりうやすい
外国語・料理・絵・音楽・韓流・写真・物作り
あははは！仕事がない
仕事は漫画喫茶だけで手がいっぱい(>_<)
今年から仕込みとケーキ販売とパン作りと
メニューの開発とレシピ作りと
店用チョークアート看板や壁掛け(^O^)／
ねっ、でしょう～～これだけで1年が終わります
春から菜畑で薬膳カフェをしようかと
悩んでいましたが・・きっと夢物語
今年も菜畑に引きこもり・・・
今年は片付けをしながら
絵とお勉強と教室をがんばろう！
今年は一枚でも多くの絵を描きたいなぁ～（●＾o＾●）
相変わらずわがままな私ですが・・
また1年お付き合いくださいませ
余談ですが・・・
今年から国際通りの貝殻専門店で
チョークアートのミニボードを展示販売します。
それと今週はＤ－ｓｅｔカフェからオードブルの注文が
入りましたので、そこでも絵の販売を相談してみましょう。
かぐやひもを中心に描かせてもらって
置かせてもらおうかな？？うまく描けるかな？？
ファンの方にも喜んでいただけるように
がんばらなくちゃね(^_-)-☆
あとは国際通りにゴザを引いて販売計画しております(?_?)
芸術家はこのように下積みをしなければならないと
肝に銘ずる今年の決意でした・・・
あの～～～見かけたら・・・
弁当箱を前においておきますので・・チャリンっと
ありがたや～～～（笑）
今年も皆様にとってすてきな一年でありますように
いつもブログを読んでいただいて
ありがとうございます。
今年もよろしくお願いします。 元旦
年末年始はずぅ～とお仕事でした。
去年の年初めの目標は
忘れるくらい達成できていないと思います・・(ーー;)
去年はちょっぴり夢も叶いました。
さて、今年の目標は
１・整理整頓おかたずけ
２・海外旅行計画
３・語学のお勉強
４・ピアノとオカリナの練習
５・チョークアート活動
６・料理教室の充実化
７・観光クッキングのスタート
８・薬膳と沖縄のお勉強
９・料理とパンと野菜ケーキの研究
１０・写真撮り
１１・韓流クラブの活動
１２・トールペイントの再勉強
１３・ソープカービングおさらい
などなど・・・
自分で書いていて毎年書いているようで・・・
笑っちゃう(^O^)／
でも分類すると超わかりうやすい
外国語・料理・絵・音楽・韓流・写真・物作り
あははは！仕事がない
仕事は漫画喫茶だけで手がいっぱい(>_<)
今年から仕込みとケーキ販売とパン作りと
メニューの開発とレシピ作りと
店用チョークアート看板や壁掛け(^O^)／
ねっ、でしょう～～これだけで1年が終わります
春から菜畑で薬膳カフェをしようかと
悩んでいましたが・・きっと夢物語
今年も菜畑に引きこもり・・・
今年は片付けをしながら
絵とお勉強と教室をがんばろう！
今年は一枚でも多くの絵を描きたいなぁ～（●＾o＾●）
相変わらずわがままな私ですが・・
また1年お付き合いくださいませ
余談ですが・・・
今年から国際通りの貝殻専門店で
チョークアートのミニボードを展示販売します。
それと今週はＤ－ｓｅｔカフェからオードブルの注文が
入りましたので、そこでも絵の販売を相談してみましょう。
かぐやひもを中心に描かせてもらって
置かせてもらおうかな？？うまく描けるかな？？
ファンの方にも喜んでいただけるように
がんばらなくちゃね(^_-)-☆
あとは国際通りにゴザを引いて販売計画しております(?_?)
芸術家はこのように下積みをしなければならないと
肝に銘ずる今年の決意でした・・・
あの～～～見かけたら・・・
弁当箱を前においておきますので・・チャリンっと
ありがたや～～～
（笑）2011年12月30日
おもてなしの心と大切なもの
菜畑へ昨日、今年最後の予約が入りました。
そうだ！お正月気分の前菜にしようと
10皿の小鉢が回転代にのってくるくる
わぁ～～って感動してもらえました（●＾o＾●）
振り返ると昨日の料理は多国籍でしたね。
前菜は和食ときゃべ皿
パスタは中華風 ふかひれと野菜のパスタ
タイカレーにハーブパンに野菜のケークサレ
出すタイミングをずらしたら
こういう組み合わせもありかな(^_-)-☆
・・・ないか(ーー;)
でもお客様にはとても喜んでいただけましたぁ～
ありがとうございました(^^♪・・よいお年を・・・
今年最後の月曜日の料理教室では
仲本先生の
沖縄のおもてなし料理を伝授してもらいました。
切る作業がたくさんありましたが
みんなでクリアーして2時間ですべて作りました。
お疲れ様でしたぁ～
来年も定期的に沖縄料理コースを開催予定です。
また、報告しますね。ホームページにもアップします。
http://www.nabatake.com/ 菜畑ホームページ
お客様と韓流クラブメンバーさんと
かわいい生徒達さんへ
年賀状
旧年中はたいへんお世話になりました。
菜畑を可愛がっていただいてとても感謝しています
まだまだ未熟な私ですがこれからももっとお勉強して
いろいろと発信していこうと思っています。
また来年も菜畑で楽しんでください（●＾o＾●）
来年も宜しくお願いします。
菜畑九 （Ｑは私のニックネームです）
余談ですが・・・・
お母さんへ今年の年賀状
天国のお母さん、
１周忌も過ぎましたね・・
私はあれから1年も生きています。
お母さんがいないと不安だったけど
なんとか生きています。
今年もいろいろあって・・・
いっぱい泣いたけど・・
いい出会いもたくさんあって生きていると
悪い事ばかりじゃないんだね・・
来年は平穏で楽しく仕事や趣味ができたらいいな・・
お母さん・・
こないだぶーちゃんの夢を見ましたよ（●＾o＾●）
（ぶーちゃんはお母さんと誕生日が同じで
14年飼っていたシーズ犬です。
今年亡くなりました・・）
夢で私が毛布をかぶって寝ている時に中から
もそもそっと出てきて私の顔の前に顔を出して
ぶ～と言っていましたよ。（笑）
ずぅ～と柔らかい長い毛をなでていました。
やっと私も心の整理ができるようになったんだなと・・
つくづく思いました。
悲しい事や辛い事やあきらめた事や後悔した事などを
閉まっておく私の心のパンドラの箱
やっと少しずつですが・・
扉を開けられるようになってきました。
お母さん、お母さんの残していったものも
やっと1年にしてさわれるようになりました。
壁の初七日49日などの紙も貼ったままですが、
親戚の人にもまだ取らないの？と聞かれたんですが・・
どうしてもさわれなくて・・・
お母さんがほんとにいなくなるようで・・
あきれるでしょう～～今度はがしますね。
おかあさん、
こないだおばさんの夢に出てきたって？
神奈川のおばさんびっくりして電話してきたよ。
どうしたの？
わかった！その日アメリカの妹とから
「さっぱり思い出の品を捨てて
心にある思い出だけを大事にしよう」と
捨てるのを躊躇していた私に妹が言ってくれたのよ。
だからおばさんの夢に大好きだったパラの洋服をきて
おばさんと掃除道具を買いに行ったの？
あのね、おかあさん
どんなにお洒落だったからといって
体は一つだし芸能人じゃないんだから
この２００着以上の洋服いらなかったんじゃない？
でもこれからは私が洋服を買わないで着るね。
でもとても派手だけどぉ～～ぉ！
お父さんと早く亡くなったおばちゃんの
思い出の家具も捨てますね・・(ーー;)
それと私と妹のへその緒が出てきたときは
超びっくりしたよ(^O^)／
大切に思っていてくれたんだねお母さん、
生んでくれてありがとう～
大切に育ててくれてありがとう～
ふぅ～最近・・なんだか心が軽くなったよ
来年は整理整頓の片付け中心な年にしようと
私のも軽くしなきゃね・・
私にとっては大切なものも
娘や息子にとっては粗大ごみになるからね。
どうしよう～２００冊くらいの楽譜本と
１０００冊の料理と趣味の本・・・(^O^)／
おかあさん、
来年も家族の健康と幸せと商売繁盛を
見守っていてくださいね。
来年もよろしくお願いします。
頑張って生きている（●＾o＾●） あなたの娘より
そうだ！お正月気分の前菜にしようと
10皿の小鉢が回転代にのってくるくる
わぁ～～って感動してもらえました（●＾o＾●）
振り返ると昨日の料理は多国籍でしたね。
前菜は和食ときゃべ皿
パスタは中華風 ふかひれと野菜のパスタ
タイカレーにハーブパンに野菜のケークサレ
出すタイミングをずらしたら
こういう組み合わせもありかな(^_-)-☆
・・・ないか(ーー;)
でもお客様にはとても喜んでいただけましたぁ～
ありがとうございました(^^♪・・よいお年を・・・
今年最後の月曜日の料理教室では
仲本先生の
沖縄のおもてなし料理を伝授してもらいました。
切る作業がたくさんありましたが
みんなでクリアーして2時間ですべて作りました。
お疲れ様でしたぁ～
来年も定期的に沖縄料理コースを開催予定です。
また、報告しますね。ホームページにもアップします。
http://www.nabatake.com/ 菜畑ホームページ
お客様と韓流クラブメンバーさんと
かわいい生徒達さんへ
年賀状
旧年中はたいへんお世話になりました。
菜畑を可愛がっていただいてとても感謝しています
まだまだ未熟な私ですがこれからももっとお勉強して
いろいろと発信していこうと思っています。
また来年も菜畑で楽しんでください（●＾o＾●）
来年も宜しくお願いします。
菜畑九 （Ｑは私のニックネームです）
余談ですが・・・・
お母さんへ今年の年賀状
天国のお母さん、
１周忌も過ぎましたね・・
私はあれから1年も生きています。
お母さんがいないと不安だったけど
なんとか生きています。
今年もいろいろあって・・・
いっぱい泣いたけど・・
いい出会いもたくさんあって生きていると
悪い事ばかりじゃないんだね・・
来年は平穏で楽しく仕事や趣味ができたらいいな・・
お母さん・・
こないだぶーちゃんの夢を見ましたよ（●＾o＾●）
（ぶーちゃんはお母さんと誕生日が同じで
14年飼っていたシーズ犬です。
今年亡くなりました・・）
夢で私が毛布をかぶって寝ている時に中から
もそもそっと出てきて私の顔の前に顔を出して
ぶ～と言っていましたよ。（笑）
ずぅ～と柔らかい長い毛をなでていました。
やっと私も心の整理ができるようになったんだなと・・
つくづく思いました。
悲しい事や辛い事やあきらめた事や後悔した事などを
閉まっておく私の心のパンドラの箱
やっと少しずつですが・・
扉を開けられるようになってきました。
お母さん、お母さんの残していったものも
やっと1年にしてさわれるようになりました。
壁の初七日49日などの紙も貼ったままですが、
親戚の人にもまだ取らないの？と聞かれたんですが・・
どうしてもさわれなくて・・・
お母さんがほんとにいなくなるようで・・
あきれるでしょう～～今度はがしますね。
おかあさん、
こないだおばさんの夢に出てきたって？
神奈川のおばさんびっくりして電話してきたよ。
どうしたの？
わかった！その日アメリカの妹とから
「さっぱり思い出の品を捨てて
心にある思い出だけを大事にしよう」と
捨てるのを躊躇していた私に妹が言ってくれたのよ。
だからおばさんの夢に大好きだったパラの洋服をきて
おばさんと掃除道具を買いに行ったの？
あのね、おかあさん
どんなにお洒落だったからといって
体は一つだし芸能人じゃないんだから
この２００着以上の洋服いらなかったんじゃない？
でもこれからは私が洋服を買わないで着るね。
でもとても派手だけどぉ～～ぉ！
お父さんと早く亡くなったおばちゃんの
思い出の家具も捨てますね・・(ーー;)
それと私と妹のへその緒が出てきたときは
超びっくりしたよ
(^O^)／大切に思っていてくれたんだねお母さん、
生んでくれてありがとう～
大切に育ててくれてありがとう～
ふぅ～最近・・なんだか心が軽くなったよ
来年は整理整頓の片付け中心な年にしようと
私のも軽くしなきゃね・・
私にとっては大切なものも
娘や息子にとっては粗大ごみになるからね。
どうしよう～２００冊くらいの楽譜本と
１０００冊の料理と趣味の本・・・(^O^)／
おかあさん、
来年も家族の健康と幸せと商売繁盛を
見守っていてくださいね。
来年もよろしくお願いします。
頑張って生きている（●＾o＾●） あなたの娘より
2011年12月24日
沖縄おもてなし料理教室
菜畑にて・・・
今週は沖縄おもてなし料理のデモンストレーションを
予定していたところへお食事だけの予約が入りました。
お客様にご提案をして
沖縄おもてなし料理コースにしてもらいましたよ。
はじめての仲本先生とのジョイント♪
私の方がわくわく
こんな感じに仕上がりました。
メニューは
菜飯（セイファン）
沖縄では菜飯（セイファン）と読みます。
ご飯の上に５種類５色の野菜を煮付けたものを飾り、
汁をかけて食べるおもてなし料理です。
ビラガラ巻き＜ビラガラマチ（青ネギ巻）＞
旧正月や清明祭のときに作られる行事料理。
ビラガラは 青ネギのこと。マチは、巻きのこと
ピーナッツバター酢味噌で食べます
ドゥルワカシー
漢字で書くと「泥沸かし」。田芋（ターンム）の練り物。
田芋とそのずいき、豚三枚肉、干し椎茸、カステラかまぼこを煮て、
練り上げたもの。これをてんぷらや、コロッケ、
揚げボールなどにして食べることもあります。
クーブイリチー
定番だけどここにも秘訣が
ヌンクー【ぬんくー】
もともと中国の火鍋に似たヌンクーと呼ばれる鍋で
つくっていた鍋料理のことで、暖鍋とも書く。
大根・にんじん・こんにゃく・昆布・揚げた豆腐などをさいの目に
切って出汁で煮込み、塩、醤油などで味付けする。
先生いわく、「沖縄ミネストローネスープ」と命名
あっ！写真取り忘れました。定食の中の汁物です。
このメニューが家で簡単にできて
お客様をおもてなしできるなんて・・・すてき(^^♪
残席1名あります。今回は3千円で伝授してくれるそうですよ。
感謝！感謝です!(^^)!
12月26日月曜日 7時からです。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
仲本先生の共作著書です。
もらっちゃいましたぁ～書店で売っているのかな？？
先日の個人レッスンでは
一品持ち寄りパーティーへ持っていく
おしゃれな野菜ケークサレでした。
お友達にとても好評だったそうですよ。
よかったね！料理教室に通っていて
私も協力できてうれぴぃです。
これからもがんばりましょう～～(^.^)/~~~
余談ですが・・・
先日、沖縄韓流クラブの皆様と友人と
仲本先生もご参加してくださいました鍋会に
韓国の女の子の送別会をしました。
韓国語を教えてくれるはずだったのですが、
ビザが更新できなかったのでいったん韓国へ帰るそうです。
彼女はジウンちゃん、韓国の大学で日本語を専攻して
沖縄へたくさんのお友達とお仕事をしに来ていました。
日本語もお上手だし、ジョークも言えますよ。
出会ったばかりなのに淋しいな・・・
でも生の韓国語がきけてみんなで盛り上がりましたぁ～(^O^)／
今度は私たちが韓国へ彼女を訪ねて行きましょう～～
知り合いがいるというのはとても心強いですね。
どうか実現しますように・・・（●＾o＾●）アニョン
先日サンエーのメインプレスに
東方神起の元メンバーが来ていたみたいで
うちのメンバーが並んで見たそうです＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
超かっこよかった！って
今週は沖縄おもてなし料理のデモンストレーションを
予定していたところへお食事だけの予約が入りました。
お客様にご提案をして
沖縄おもてなし料理コースにしてもらいましたよ。
はじめての仲本先生とのジョイント♪
私の方がわくわく
こんな感じに仕上がりました。
メニューは
菜飯（セイファン）
沖縄では菜飯（セイファン）と読みます。
ご飯の上に５種類５色の野菜を煮付けたものを飾り、
汁をかけて食べるおもてなし料理です。
ビラガラ巻き＜ビラガラマチ（青ネギ巻）＞
旧正月や清明祭のときに作られる行事料理。
ビラガラは 青ネギのこと。マチは、巻きのこと
ピーナッツバター酢味噌で食べます
ドゥルワカシー
漢字で書くと「泥沸かし」。田芋（ターンム）の練り物。
田芋とそのずいき、豚三枚肉、干し椎茸、カステラかまぼこを煮て、
練り上げたもの。これをてんぷらや、コロッケ、
揚げボールなどにして食べることもあります。
クーブイリチー
定番だけどここにも秘訣が
ヌンクー【ぬんくー】
もともと中国の火鍋に似たヌンクーと呼ばれる鍋で
つくっていた鍋料理のことで、暖鍋とも書く。
大根・にんじん・こんにゃく・昆布・揚げた豆腐などをさいの目に
切って出汁で煮込み、塩、醤油などで味付けする。
先生いわく、「沖縄ミネストローネスープ」と命名
あっ！写真取り忘れました。定食の中の汁物です。
このメニューが家で簡単にできて
お客様をおもてなしできるなんて・・・すてき(^^♪
残席1名あります。今回は3千円で伝授してくれるそうですよ。
感謝！感謝です!(^^)!
12月26日月曜日 7時からです。
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
仲本先生の共作著書です。
もらっちゃいましたぁ～書店で売っているのかな？？
先日の個人レッスンでは
一品持ち寄りパーティーへ持っていく
おしゃれな野菜ケークサレでした。
お友達にとても好評だったそうですよ。
よかったね！料理教室に通っていて
私も協力できてうれぴぃです。
これからもがんばりましょう～～(^.^)/~~~
余談ですが・・・
先日、沖縄韓流クラブの皆様と友人と
仲本先生もご参加してくださいました鍋会に
韓国の女の子の送別会をしました。
韓国語を教えてくれるはずだったのですが、
ビザが更新できなかったのでいったん韓国へ帰るそうです。
彼女はジウンちゃん、韓国の大学で日本語を専攻して
沖縄へたくさんのお友達とお仕事をしに来ていました。
日本語もお上手だし、ジョークも言えますよ。
出会ったばかりなのに淋しいな・・・
でも生の韓国語がきけてみんなで盛り上がりましたぁ～(^O^)／
今度は私たちが韓国へ彼女を訪ねて行きましょう～～
知り合いがいるというのはとても心強いですね。
どうか実現しますように・・・（●＾o＾●）アニョン
先日サンエーのメインプレスに
東方神起の元メンバーが来ていたみたいで
うちのメンバーが並んで見たそうです＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
超かっこよかった！って
2011年12月17日
菜畑料理教室
今週行われた料理教室はパティー料理第２段
チキンの丸焼き
皆さんにはちょっと抵抗もありましたが
生チキンに塩やハーブをすりすりしてもらいました。
そして前日から仕込んだのと当日仕込んだ
チキンの味くらべもしてもらいました。
一つは冷凍ピラフ 一つはパン料理を中身に詰めました。
前日のものが柔らかく味がしみていました。
でも焦げやすいから要注意です。
冷凍ピラフは塩辛かったので
バターライスに具を入れて薄味がよいかも。
チキン丸焼きアップ
手などタコ糸でしばってお飾りもどうぞ～
白い紙の帽子みたいなものも飾ると本格的
あれって売っているのかな？？
ん？手づくりするの？(>_<)
カットしたパンのほうの中身です。
ワインに漬け込んでいたので香りがすごい！
いっぱい骨折させました(>_<)
森のキノコのスープは
パイ生地をカップに張りますが・・
薄く伸ばした方が膨らみがよかったです。
さくさくと崩しながらおいしかったぁ～(^^♪
これだけでお腹いっぱいになりました。
あとはトマトサラダとポテトのガーリック炒め
とグレイビーソース（鶏から出た肉汁で作ります）
ポテトはタイマーを押し忘れてマッシュポテトに・・・(ーー;)
これはこれでおいしかったのですが要注意！
初めて男の方の参加がありました。
男の方が料理を作る事に興味があるのはうれしいです。
考えたらコックさんはほとんどが男の人ですよね。
男の人は料理を職業にしている方が多いのですが
こうして家庭で作ってみたいと思ってくださるのは
たいへん幸せな事だと思います
私の父もずぅ～とキッチンに立っていましたよ。
家族はとても幸せでした
男性の方は質問も女性の方とは少し違いますね。
科学的理論的になります。
どんな質問にも答えてあげたいので
いくつになってもお勉強ですね(^_-)-☆
でも月曜日のクラスは進んでいるので
春頃には基礎クラスをしっかり企画したいですし、
男の料理クラスと
乙女のクラスに分けてもいいかもしれませんね。
男性クラスだけは女性もｏｋがいいかも！
早く喫茶店の仕事が落ち着いて
もっと菜畑を楽しんでいきたいと思います。
定期的に生徒さんが作った料理を
お友達や家族やお客様を呼んで
試食会を開く計画をしています。
お友達を菜畑にご招待をして
お披露目したいそうですよ(^O^)／すてき
生徒さんも腕が上がってくれると思いますし、
愛する方々へのおもてなしの心ももっと芽生える
ことでしょうね～定例試食会パティーは
後日詳しくお伝えします(^_-)-☆
ご来店していただいた方にも
レシピをお渡しした方がいいのかな？？
それと婚活パンや婚活料理教室をしてほしいと・・・
来年も楽しそうですね(^^♪
もちろん、沖縄韓流クラブや
沖縄チョークアート工房ももっと活動しますよ。
これからも菜畑を宜しくお願いします（●＾o＾●）
18日日曜日は個人レッスンがあります。
生徒さんが一品持ち寄りのパティーがあるそうです。
楽しそう～～♪協力協力
26日月曜日7時からは
おもてなし沖縄料理です。
この器にも盛り付ける予定です。
東京で沖縄料理店を経営していて
宮廷料理など本格的に提供していた方が
今は沖縄へ帰ってきてその日は
一緒にレッスンに参加して伝授してくれる予定です。
その前にデモンストレーションを私達だけでします。
楽しみにしていてください。
この方のお料理の写真が
漫画「美味しんぼ」の沖縄編の表紙に掲載されてますよ。
見てくださいね(^O^)／
この日６名様～７名様くらい募集しますので
残席２名様ありますのでお問い合わせくださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
お知らせがあります。
菜畑の飲食の部は
3日前までの完全予約制になりました。
予約以外は閉店しています。
ご迷惑をおかけしてすみません(>_<)
お電話のご予約お待ちしておりますね。
貸切り野菜パティーが人気です♪
何でも持ち込みｏｋです（●＾o＾●）
ご予算に応じます
余談ですが
先日、菜畑で若い方の貸切パティーがありました。
でも・・・はじめてきゃべつサラダと野菜サラダが
残ってきました・・・(>_<)
こういうのはすぐに売り切れ・・
若者さん、お肉ばかりではなくお野菜もね(^_-)-☆
チキンの丸焼き
皆さんにはちょっと抵抗もありましたが
生チキンに塩やハーブをすりすりしてもらいました。
そして前日から仕込んだのと当日仕込んだ
チキンの味くらべもしてもらいました。
一つは冷凍ピラフ 一つはパン料理を中身に詰めました。
前日のものが柔らかく味がしみていました。
でも焦げやすいから要注意です。
冷凍ピラフは塩辛かったので
バターライスに具を入れて薄味がよいかも。
チキン丸焼きアップ
手などタコ糸でしばってお飾りもどうぞ～
白い紙の帽子みたいなものも飾ると本格的
あれって売っているのかな？？
ん？手づくりするの？(>_<)
カットしたパンのほうの中身です。
ワインに漬け込んでいたので香りがすごい！
いっぱい骨折させました(>_<)
森のキノコのスープは
パイ生地をカップに張りますが・・
薄く伸ばした方が膨らみがよかったです。
さくさくと崩しながらおいしかったぁ～(^^♪
これだけでお腹いっぱいになりました。
あとはトマトサラダとポテトのガーリック炒め
とグレイビーソース（鶏から出た肉汁で作ります）
ポテトはタイマーを押し忘れてマッシュポテトに・・・(ーー;)
これはこれでおいしかったのですが要注意！
初めて男の方の参加がありました。
男の方が料理を作る事に興味があるのはうれしいです。
考えたらコックさんはほとんどが男の人ですよね。
男の人は料理を職業にしている方が多いのですが
こうして家庭で作ってみたいと思ってくださるのは
たいへん幸せな事だと思います
私の父もずぅ～とキッチンに立っていましたよ。
家族はとても幸せでした
男性の方は質問も女性の方とは少し違いますね。
科学的理論的になります。
どんな質問にも答えてあげたいので
いくつになってもお勉強ですね(^_-)-☆
でも月曜日のクラスは進んでいるので
春頃には基礎クラスをしっかり企画したいですし、
男の料理クラスと
乙女のクラスに分けてもいいかもしれませんね。
男性クラスだけは女性もｏｋがいいかも！
早く喫茶店の仕事が落ち着いて
もっと菜畑を楽しんでいきたいと思います。
定期的に生徒さんが作った料理を
お友達や家族やお客様を呼んで
試食会を開く計画をしています。
お友達を菜畑にご招待をして
お披露目したいそうですよ(^O^)／すてき
生徒さんも腕が上がってくれると思いますし、
愛する方々へのおもてなしの心ももっと芽生える
ことでしょうね～定例試食会パティーは
後日詳しくお伝えします(^_-)-☆
ご来店していただいた方にも
レシピをお渡しした方がいいのかな？？
それと婚活パンや婚活料理教室をしてほしいと・・・
来年も楽しそうですね(^^♪
もちろん、沖縄韓流クラブや
沖縄チョークアート工房ももっと活動しますよ。
これからも菜畑を宜しくお願いします（●＾o＾●）
18日日曜日は個人レッスンがあります。
生徒さんが一品持ち寄りのパティーがあるそうです。
楽しそう～～♪協力協力
26日月曜日7時からは
おもてなし沖縄料理です。
この器にも盛り付ける予定です。
東京で沖縄料理店を経営していて
宮廷料理など本格的に提供していた方が
今は沖縄へ帰ってきてその日は
一緒にレッスンに参加して伝授してくれる予定です。
その前にデモンストレーションを私達だけでします。
楽しみにしていてください。
この方のお料理の写真が
漫画「美味しんぼ」の沖縄編の表紙に掲載されてますよ。
見てくださいね(^O^)／
この日６名様～７名様くらい募集しますので
残席２名様ありますのでお問い合わせくださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
お知らせがあります。
菜畑の飲食の部は
3日前までの完全予約制になりました。
予約以外は閉店しています。
ご迷惑をおかけしてすみません(>_<)
お電話のご予約お待ちしておりますね。
貸切り野菜パティーが人気です♪
何でも持ち込みｏｋです（●＾o＾●）
ご予算に応じます
余談ですが
先日、菜畑で若い方の貸切パティーがありました。
でも・・・はじめてきゃべつサラダと野菜サラダが
残ってきました・・・(>_<)
こういうのはすぐに売り切れ・・
若者さん、お肉ばかりではなくお野菜もね(^_-)-☆
2011年12月08日
料理教室とオカリナ
最近、通い始めたオカリナサークルに
だんだん燃えてきましたぁ～
これがマイ♪オカリナです
先日、県立博物館で発表会がありました。
グループで２曲吹きました。
「埴生の宿」 と 「さとうきび畑」です。
全体では「上を向いて歩こう」でした。
緊張しましたが、楽しめましたよ
いろいろなグループの方の曲を聞いたら
これからも頑張って練習しなきゃと決意！
初級から上級までありましてあとは
講師コースになります。
まだ、上級クラスがないので
これを目指していく目標ができました。
音楽は生涯ピアノとオカリナで
楽しんでお勉強していきますね。
今、オカリナで練習している曲は
由紀さおりさんの「夜明けのスキャット」と
坂本冬美さんの「まだ君に恋している」です。
オカリナは中級クラスになると
二重奏になります。そのハーモニーの綺麗なこと
いつの日か聞かせてあげますね♪～(´ε｀ )
今週の料理教室は
パティー料理１回目
エビを使用した料理と
ロールキャベツ２種類でした。
それと玄米リゾットとえび揚げパン
キャベツが足りなくなって・・種をハンバーグに
でもおいしかったぁ～
ロールキャベツを８個作るのにキャベツ丸１個
使うなんて・・野菜たっぷりですね。
味付けもトマト味とコンソメ味の２種類です。
やはり定番のトマト味が人気でしたね(#^.^#)
来週もパーティー料理２回目
チキンの丸焼きなどいろいろおもてな料理を
伝授します。空席あります。予約くださいませ。
１２月１２日月曜日 夜７時からです。
レッスン料は３千円です。
菜畑 ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２
余談ですが・・・
昨日と今日は喫茶店ミンクでランチのヘルプをしました。
やはり私が加わると野菜料理が多くなりますねぇ～
迷惑な方もいらっしゃるかも・・・（笑）
ポークステーキトマトソースかけ
きゃべせんサラダのチーズバジルソースかけ
パプリカのガーリック炒め
マカロニとうりずんとアスパラ炒めに
明太子じゃがいもかけ
冬野菜のコンソメスープ
ドリンク付きで７５０円です。
明日はミニケイタリングでオードブルなど
DーｓｅｔカフェへFM沖縄の公開放送終了後に
スタッフさんが打ち上げをするらしく
菜畑がいつもお世話になっている
FM沖縄のお客様からのご注文です。
明日はがんばって
ケーキとパンも作ってサービスしちゃおっと(^_-)-☆
だんだん燃えてきましたぁ～
これがマイ♪オカリナです
先日、県立博物館で発表会がありました。
グループで２曲吹きました。
「埴生の宿」 と 「さとうきび畑」です。
全体では「上を向いて歩こう」でした。
緊張しましたが、楽しめましたよ
いろいろなグループの方の曲を聞いたら
これからも頑張って練習しなきゃと決意！
初級から上級までありましてあとは
講師コースになります。
まだ、上級クラスがないので
これを目指していく目標ができました。
音楽は生涯ピアノとオカリナで
楽しんでお勉強していきますね。
今、オカリナで練習している曲は
由紀さおりさんの「夜明けのスキャット」と
坂本冬美さんの「まだ君に恋している」です。
オカリナは中級クラスになると
二重奏になります。そのハーモニーの綺麗なこと
いつの日か聞かせてあげますね♪～(´ε｀ )
今週の料理教室は
パティー料理１回目
エビを使用した料理と
ロールキャベツ２種類でした。
それと玄米リゾットとえび揚げパン
キャベツが足りなくなって・・種をハンバーグに
でもおいしかったぁ～
ロールキャベツを８個作るのにキャベツ丸１個
使うなんて・・野菜たっぷりですね。
味付けもトマト味とコンソメ味の２種類です。
やはり定番のトマト味が人気でしたね(#^.^#)
来週もパーティー料理２回目
チキンの丸焼きなどいろいろおもてな料理を
伝授します。空席あります。予約くださいませ。
１２月１２日月曜日 夜７時からです。
レッスン料は３千円です。
菜畑 ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２
余談ですが・・・
昨日と今日は喫茶店ミンクでランチのヘルプをしました。
やはり私が加わると野菜料理が多くなりますねぇ～
迷惑な方もいらっしゃるかも・・・（笑）
ポークステーキトマトソースかけ
きゃべせんサラダのチーズバジルソースかけ
パプリカのガーリック炒め
マカロニとうりずんとアスパラ炒めに
明太子じゃがいもかけ
冬野菜のコンソメスープ
ドリンク付きで７５０円です。
明日はミニケイタリングでオードブルなど
DーｓｅｔカフェへFM沖縄の公開放送終了後に
スタッフさんが打ち上げをするらしく
菜畑がいつもお世話になっている
FM沖縄のお客様からのご注文です。
明日はがんばって
ケーキとパンも作ってサービスしちゃおっと(^_-)-☆
2011年12月04日
セミナー会場と誕生日
昨日12月3日は県外からいらした
那覇マラソン参加のランナーさんが
菜畑でセミナーを開催してくれました。
はじめてのランチ付きセミナー会場(^^♪
いい感じ
今後レンタルルームなど催しや教室にいいかも(^_-)-☆
本日のレンタルランチはこんな感じ♪
ドリンク飲み放題です。
リブアイステーキのビーフシチュー
8時間がんばりましたぁ～(*´∀｀*)
ポロねぎ（リーキ）のコンソメスープ
野菜サラダ
ハーブパン
どうぞ～～お召し上がりください・・と
お声をかけましたら
なんと・・・
お食事が始まる前にサプライズ＼(^o^)／
私のために
東京の野菜ケーキのお店の
ポタジェさんのバースディーケーキ登場
そうなんです・・
実は私の誕生日だったのです(#^.^#)
東京からお取り寄せしてご用意してくれました。
超～～～感動しました
歌を歌ってもらってふぅ～～しました(^0_0^)
ろうそくは１２３
１２３歳ではありませんよ（笑）
そして素敵な先生からのプレゼントも・・・
わぁ～～いくつになっても嬉しいです(*´∀｀*)
夜の忘年会でもプレゼントをいただきました。
ほんとに皆様ありがとうございました。
那覇マラソンはどうでしたか？
おつかれさまでした～
またお会いしましょうね
よろしくお願いします
余談ですが・・・
昨日はお昼の予約は野菜ケーキの講習会の生徒さん
夜は料理教室の生徒さん達も来てくれました。
先生になってまだ浅いですが
未熟な私を支えてくれている生徒さんに
とても感謝しています＼(^o^)／
これからも先生としてもっとお勉強をして
いろいろと伝えていきたいと思います。
ほんとうにありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
しかし・・・
韓流クラブははじめての方でも
ドラマをあまり知らない方でも
盛り上がる＼(^o^)／
来年はもっと企画をして盛り上がりたいと
副会長さんとガッツポーズ♪～(´ε｀ )
最近は
お嬢様をお願い
風の国
神と呼ばれた男
悲しみをさようなら
をGｙａｏで見ています。
テレビでやっている
華麗なる遺産も超おすすめですよ
食客もおもしろいですよ。
みなさんには
チュモン
ソドヨンヨ
チャングムなど
韓国の歴史モノもおすすめしています。
アニョン
那覇マラソン参加のランナーさんが
菜畑でセミナーを開催してくれました。
はじめてのランチ付きセミナー会場(^^♪
いい感じ
今後レンタルルームなど催しや教室にいいかも(^_-)-☆
本日のレンタルランチはこんな感じ♪
ドリンク飲み放題です。
リブアイステーキのビーフシチュー
8時間がんばりましたぁ～(*´∀｀*)
ポロねぎ（リーキ）のコンソメスープ
野菜サラダ
ハーブパン
どうぞ～～お召し上がりください・・と
お声をかけましたら
なんと・・・
お食事が始まる前にサプライズ＼(^o^)／
私のために
東京の野菜ケーキのお店の
ポタジェさんのバースディーケーキ登場
そうなんです・・
実は私の誕生日だったのです(#^.^#)
東京からお取り寄せしてご用意してくれました。
超～～～感動しました
歌を歌ってもらってふぅ～～しました(^0_0^)
ろうそくは１２３
１２３歳ではありませんよ（笑）
そして素敵な先生からのプレゼントも・・・
わぁ～～いくつになっても嬉しいです(*´∀｀*)
夜の忘年会でもプレゼントをいただきました。
ほんとに皆様ありがとうございました。
那覇マラソンはどうでしたか？
おつかれさまでした～
またお会いしましょうね
よろしくお願いします
余談ですが・・・
昨日はお昼の予約は野菜ケーキの講習会の生徒さん
夜は料理教室の生徒さん達も来てくれました。
先生になってまだ浅いですが
未熟な私を支えてくれている生徒さんに
とても感謝しています＼(^o^)／
これからも先生としてもっとお勉強をして
いろいろと伝えていきたいと思います。
ほんとうにありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
しかし・・・
韓流クラブははじめての方でも
ドラマをあまり知らない方でも
盛り上がる＼(^o^)／
来年はもっと企画をして盛り上がりたいと
副会長さんとガッツポーズ♪～(´ε｀ )
最近は
お嬢様をお願い
風の国
神と呼ばれた男
悲しみをさようなら
をGｙａｏで見ています。
テレビでやっている
華麗なる遺産も超おすすめですよ
食客もおもしろいですよ。
みなさんには
チュモン
ソドヨンヨ
チャングムなど
韓国の歴史モノもおすすめしています。
アニョン
2011年12月02日
ボジョレワインパティー菜畑
先日、団体様のワイン会がありました。
いつも撮り忘れるセッティングを
バッチリと撮影できましたよ♪こんな感じ
この日のパティー料理は
焼きたてのパンと野菜のケークサレと
リブアイステーキのビーフシチュー・ペペロンパスタ
・焼き野菜サラダ・こんにゃくステーキ・ピラフに
黒ごま豚肉炒めなどなど今日もおいしく出来上がりました。
この写真は
マグロと完熟トマトとサーモンのカルパッチョです。
サラダの野菜は水菜と豆苗と空芯菜の子供とはんだまの
千切りの上にアイスプラウトです。
おいしそ(^_-)-☆
レーズンバターと黒オリーブです。
下の器に氷とお気に入りの花を飾りましたよ。
演出も大切ですね
みなさん本当にお酒がお強いですね。
この日も1８本のワインが空っぽですヽ(*´∀｀)ノ
こんなに楽しんでいただいてうれしいです♪
またのご来店をお待ちしております
今週の料理教室はパン作りをしました。
みなさん初めてのパン作り体験(^0_0^)
たいへんだけど・・やっぱり手作りはよい(#^.^#)
自分でパンが作れるんだぁ～と感動していましたよ。
明日12月3日土曜日は菜畑の忘年会と
韓流クラブの忘年会です。
どなたでもお気軽にどうぞ～～
飲み食べ放題 3千円です。
いろいろな方々と交流をどうぞ～～(^^♪
余談ですが・・・
今朝、自分で焼いたパンで朝食していたら
ドアのところにはと達が・・・
パンくずをまいたら食べてくれました(*´∀｀*)
朝からほっこり幸せ気分
明日はお昼も団体様のご予約
那覇マラソンのミーティングが入っています。
ランナーも3名様いらっしゃるそうです。
がんばってくださいね・・尊敬していますぅ
さてと・・・明日の昼と夜の仕入れに
行ってまいりま～～す
いつも撮り忘れるセッティングを
バッチリと撮影できましたよ♪こんな感じ
この日のパティー料理は
焼きたてのパンと野菜のケークサレと
リブアイステーキのビーフシチュー・ペペロンパスタ
・焼き野菜サラダ・こんにゃくステーキ・ピラフに
黒ごま豚肉炒めなどなど今日もおいしく出来上がりました。
この写真は
マグロと完熟トマトとサーモンのカルパッチョです。
サラダの野菜は水菜と豆苗と空芯菜の子供とはんだまの
千切りの上にアイスプラウトです。
おいしそ(^_-)-☆
レーズンバターと黒オリーブです。
下の器に氷とお気に入りの花を飾りましたよ。
演出も大切ですね
みなさん本当にお酒がお強いですね。
この日も1８本のワインが空っぽですヽ(*´∀｀)ノ
こんなに楽しんでいただいてうれしいです♪
またのご来店をお待ちしております
今週の料理教室はパン作りをしました。
みなさん初めてのパン作り体験(^0_0^)
たいへんだけど・・やっぱり手作りはよい(#^.^#)
自分でパンが作れるんだぁ～と感動していましたよ。
明日12月3日土曜日は菜畑の忘年会と
韓流クラブの忘年会です。
どなたでもお気軽にどうぞ～～
飲み食べ放題 3千円です。
いろいろな方々と交流をどうぞ～～(^^♪
余談ですが・・・
今朝、自分で焼いたパンで朝食していたら
ドアのところにはと達が・・・
パンくずをまいたら食べてくれました(*´∀｀*)
朝からほっこり幸せ気分
明日はお昼も団体様のご予約
那覇マラソンのミーティングが入っています。
ランナーも3名様いらっしゃるそうです。
がんばってくださいね・・尊敬していますぅ
さてと・・・明日の昼と夜の仕入れに
行ってまいりま～～す
2011年11月23日
チョークアート教室と店内
先週に引き続きまして
料理教室がチョークアート教室に変身＼(^o^)／
今回は離島の方も出張中に参加してくれました
チョークアートに出会ってうれしそうでしたよ(-^〇^-)
それでは生徒さんの作品のご紹介
見てみて～～
かわいいスヌーピーでしょう
ほっこり暖かい(#^.^#)
Sさんの人柄が出ていますね
お仕事帰りに2日間がんばってくれました（＾ｖ＾）
お疲れ様でしたぁ～～
ぜひ可愛いいシリーズにしたいですね(^_-)-☆
はじめての体験は離島からの出会い
色合いがきれいですね(´∀｀*)
男の子へのプレゼントの表札完成！
いいなぁ～～喜ぶ顔が目に浮かびます(^^♪
でも生徒さんは心配みたい・・・
喜んでくれるかなぁ～～お年玉には負けるかなぁ～？？
大丈夫ですよ
世界中でオリジナルの1品
どこにも売っていませんからね(^_-)-☆
そして入門コースの最後の作品
やはり基礎のお勉強をしているのでばっちり(#^.^#)
ほとんど手直しが要りませんでした(-^〇^-)
センスがいい素敵な女性ですよ
みんなかわいいでしょう～～
なぜか2日間は教える私のほうが
朝からテンションが高かった・・・。
やっぱり絵を描くのが好きみたい・・
皆さまもぜひどうぞ～～(-^〇^-)
さて・・
菜畑は金曜日と土曜日は営業できるように
なりました。看板ついていま～～す(-^〇^-)
他の曜日も毎日予約を受け付けていますよ。
ぜひご利用くださいませ(#^.^#)
先日の4名様のご予約の様子です。
おつまみ付き飲み放題無制限です。
まずはセッティング
この日のお料理は定番のこちら(^_-)-☆
ごぼうと島ニンジンのきんぴらと
こんにゃくステーキ
大好きな創作ドレッシングがかかった
トマトサラダとスモークサーモン
妹から伝授された蒸しソーキの中華味噌味
これがかじりながらお酒が進みます！
見た目よりおいちぃ～～(^0_0^)
最近はまっている花かざりキャベツサラダ
薬膳沖縄おでんは最高！
予約注文承りますよん
ぜひ作らせてください～～私もやみつき♪毎日食べた～い
本当に疲れが一瞬に吹っ飛んでお腹の中がポカポカ！
血の巡りが良くなってテンションがハイになります
滋養強壮と血行促進です。そして抗がん剤投与後に食べると
いいと先生に教えてもらいました。
野菜ケークサレ（キッシュ風）も喜ばれました。
店内も模様替えをせっせとやっています。
アトリエを自宅に移動させたので
座敷の間が復活！のんびりできそう～～
クラシックギターとフォークギターをご用意してます。
いつでもどなたでも弾きにきてくださ～い
そしてカウンター様子
以前は寿司ネタケースに食器を飾っていましたが
撤去してお酒類を飾っています。
上のテレビでみんなでいろいろと音楽など
楽しんでいます。スポーツ観戦もできますよん(^_-)-☆
ミニライブができる広場もあります。
ピアノも誰でも弾いていいですよ。
お気軽にどうぞ～～
なぜか？？店内にオーブンとパンこね台があります。
ここで焼きたてのパンや野菜ケークサレやケーキを
焼いています。店内にはおいしい香りが漂っています
忘年会などに手作りパンやケーキをお友達や会社の方々に
作っておもてなしはいかがですか？
早めにどなたかがきていただければ教えますよ。
これが入って左側
6名様～8名様くらい座れます。
こちらは入って右側です。
１０名様～15名様くらい座れます。
おいしい料理をお作りしてお待ちしておりますね(^^♪
何名様でも一人でがんばって営業しています(^0_0^)
菜畑の忘年会は12月３日（土）７時からあります。
会費３千円で飲み放題食べ放題無制限です。
どなた様もご予約くださいませ。
クリスマス用とバレンタイン用の
チョークアートボードもご準備しだい店内で販売します。
お楽しみに～～
余談ですが・・・
これは何だかわかりますか？？
？？？？？？？？？？？？？？
じゃじゃ～～ん！これはなんと！ボトル立てです
宙に浮いていますよ
職人わざに関心しましたヽ(*´∀｀)ノ
ワインボトルも立てると可愛い
いつどこで買ったかは忘れました・・・すみません・・(-_-;)
料理教室がチョークアート教室に変身＼(^o^)／
今回は離島の方も出張中に参加してくれました
チョークアートに出会ってうれしそうでしたよ(-^〇^-)
それでは生徒さんの作品のご紹介
見てみて～～
かわいいスヌーピーでしょう
ほっこり暖かい(#^.^#)
Sさんの人柄が出ていますね
お仕事帰りに2日間がんばってくれました（＾ｖ＾）
お疲れ様でしたぁ～～
ぜひ可愛いいシリーズにしたいですね(^_-)-☆
はじめての体験は離島からの出会い
色合いがきれいですね(´∀｀*)
男の子へのプレゼントの表札完成！
いいなぁ～～喜ぶ顔が目に浮かびます(^^♪
でも生徒さんは心配みたい・・・
喜んでくれるかなぁ～～お年玉には負けるかなぁ～？？
大丈夫ですよ
世界中でオリジナルの1品
どこにも売っていませんからね(^_-)-☆
そして入門コースの最後の作品
やはり基礎のお勉強をしているのでばっちり(#^.^#)
ほとんど手直しが要りませんでした(-^〇^-)
センスがいい素敵な女性ですよ
みんなかわいいでしょう～～
なぜか2日間は教える私のほうが
朝からテンションが高かった・・・。
やっぱり絵を描くのが好きみたい・・
皆さまもぜひどうぞ～～(-^〇^-)
さて・・
菜畑は金曜日と土曜日は営業できるように
なりました。看板ついていま～～す(-^〇^-)
他の曜日も毎日予約を受け付けていますよ。
ぜひご利用くださいませ(#^.^#)
先日の4名様のご予約の様子です。
おつまみ付き飲み放題無制限です。
まずはセッティング
この日のお料理は定番のこちら(^_-)-☆
ごぼうと島ニンジンのきんぴらと
こんにゃくステーキ
大好きな創作ドレッシングがかかった
トマトサラダとスモークサーモン
妹から伝授された蒸しソーキの中華味噌味
これがかじりながらお酒が進みます！
見た目よりおいちぃ～～(^0_0^)
最近はまっている花かざりキャベツサラダ
薬膳沖縄おでんは最高！
予約注文承りますよん
ぜひ作らせてください～～私もやみつき♪毎日食べた～い
本当に疲れが一瞬に吹っ飛んでお腹の中がポカポカ！
血の巡りが良くなってテンションがハイになります
滋養強壮と血行促進です。そして抗がん剤投与後に食べると
いいと先生に教えてもらいました。
野菜ケークサレ（キッシュ風）も喜ばれました。
店内も模様替えをせっせとやっています。
アトリエを自宅に移動させたので
座敷の間が復活！のんびりできそう～～
クラシックギターとフォークギターをご用意してます。
いつでもどなたでも弾きにきてくださ～い
そしてカウンター様子
以前は寿司ネタケースに食器を飾っていましたが
撤去してお酒類を飾っています。
上のテレビでみんなでいろいろと音楽など
楽しんでいます。スポーツ観戦もできますよん(^_-)-☆
ミニライブができる広場もあります。
ピアノも誰でも弾いていいですよ。
お気軽にどうぞ～～
なぜか？？店内にオーブンとパンこね台があります。
ここで焼きたてのパンや野菜ケークサレやケーキを
焼いています。店内にはおいしい香りが漂っています
忘年会などに手作りパンやケーキをお友達や会社の方々に
作っておもてなしはいかがですか？
早めにどなたかがきていただければ教えますよ。
これが入って左側
6名様～8名様くらい座れます。
こちらは入って右側です。
１０名様～15名様くらい座れます。
おいしい料理をお作りしてお待ちしておりますね(^^♪
何名様でも一人でがんばって営業しています(^0_0^)
菜畑の忘年会は12月３日（土）７時からあります。
会費３千円で飲み放題食べ放題無制限です。
どなた様もご予約くださいませ。
クリスマス用とバレンタイン用の
チョークアートボードもご準備しだい店内で販売します。
お楽しみに～～
余談ですが・・・
これは何だかわかりますか？？
？？？？？？？？？？？？？？
じゃじゃ～～ん！これはなんと！ボトル立てです
宙に浮いていますよ
職人わざに関心しましたヽ(*´∀｀)ノ
ワインボトルも立てると可愛い
いつどこで買ったかは忘れました・・・すみません・・(-_-;)
2011年11月17日
食の風定例会
昨日は食の風定例会でした。
映画のタイトルは「フードインク」
アメリカの実態例から報告になっていて
あらためて食の安全の大切さを学びました。
その映画はちょっとショッキングな映像も
ありましたので、皆さん食欲が落ちました
映画の前に食べていてよかったなぁ～と
私もチラ見をして思いました。。。(;ﾟДﾟ)!
でもとても有意義な映画でしたよ。
定例会での挨拶をしている様子から
会が終わったあと
食の風の社長さん達とおきレシの方々と
美容室の学校の方などと
菜畑で夜中まで懇談会をしていました。
いろいろと情報をくれてお勉強になりました。
あ～あ～気がつけば・・
あと2時間で24時間起きている＼(^o^)／
でも・・薬膳おでんを食べたので
がんばれていると思ったね！
その後は片付けをしてバタン・・
朝になっていましたぁ～～
いろいろな方との出会いもあり、素敵な食の風の定例会でした。
スタッフのの方々にも手伝ってもらって
とても助かりました。ほんとに食の風の皆様
ありがとうございました。
年末いろいろとお忙しい事と思いますが、
健康に気をつけて頑張ってくださいね(-^〇^-)
余談ですが ・・・
12月3日（土）第一土曜日は
沖縄 韓流クラブの忘年会を開催いたします。
みなさんどなたでもご一緒にどうぞ～～＼(^o^)／
会費3千円で飲み放題です。
おいしいお料理をご準備してお待ちしておりますね。
もちろん、男性の方も大歓迎です。
お電話でご予約くださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
あ～～楽しみ(*´∀｀*)
いろいろと情報交換しましょうねるん
映画のタイトルは「フードインク」
アメリカの実態例から報告になっていて
あらためて食の安全の大切さを学びました。
その映画はちょっとショッキングな映像も
ありましたので、皆さん食欲が落ちました
映画の前に食べていてよかったなぁ～と
私もチラ見をして思いました。。。(;ﾟДﾟ)!
でもとても有意義な映画でしたよ。
定例会での挨拶をしている様子から
会が終わったあと
食の風の社長さん達とおきレシの方々と
美容室の学校の方などと
菜畑で夜中まで懇談会をしていました。
いろいろと情報をくれてお勉強になりました。
あ～あ～気がつけば・・
あと2時間で24時間起きている＼(^o^)／
でも・・薬膳おでんを食べたので
がんばれていると思ったね！
その後は片付けをしてバタン・・
朝になっていましたぁ～～
いろいろな方との出会いもあり、素敵な食の風の定例会でした。
スタッフのの方々にも手伝ってもらって
とても助かりました。ほんとに食の風の皆様
ありがとうございました。
年末いろいろとお忙しい事と思いますが、
健康に気をつけて頑張ってくださいね(-^〇^-)
余談ですが ・・・
12月3日（土）第一土曜日は
沖縄 韓流クラブの忘年会を開催いたします。
みなさんどなたでもご一緒にどうぞ～～＼(^o^)／
会費3千円で飲み放題です。
おいしいお料理をご準備してお待ちしておりますね。
もちろん、男性の方も大歓迎です。
お電話でご予約くださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２ 菜畑
あ～～楽しみ(*´∀｀*)
いろいろと情報交換しましょうね
るん2011年11月15日
食の風定例会
お知らせします。
定例会は当日までお電話を受け付けています。
11月16日（水）明日です。
菜畑に直接お電話くださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２
スローフード協会 食の風の
会員ではない方も大歓迎です。
会費は食べ放題飲み放題で４０００円です。
飲食店の方や食の事に興味がある方
ぜひ、この機会に参加くださいませ
とても為になりますし、いろいろな方と
お知り合いになるきっかけにもなります。
よろしくお願いします。
余談ですが・・・
昨日の料理教室はチョークアート教室に変身(#^.^#)
はじめての挑戦でしたが、
とてもお上手でした。
また、来週もチョークアートの絵を描きます。
ご興味のある方は体験しにきてくださいね。
もちろん、男性の方も歓迎しますよ(-^〇^-)
11月21日（月）午後7時
体験は3千円です。
作品はお持ち帰りになれますよ。
では昨日のかわいい作品達のご紹介
プレゼントの表札を作成中♪
文字はどんな感じに仕上がるのかな？？
楽しみ～～～＼(^o^)／
しかし、みなさん私よりうまい・・・(-_-;)
定例会は当日までお電話を受け付けています。
11月16日（水）明日です。
菜畑に直接お電話くださいませ
ＴＥＬ ０９８－８６１－５３３２
スローフード協会 食の風の
会員ではない方も大歓迎です。
会費は食べ放題飲み放題で４０００円です。
飲食店の方や食の事に興味がある方
ぜひ、この機会に参加くださいませ
とても為になりますし、いろいろな方と
お知り合いになるきっかけにもなります。
よろしくお願いします。
余談ですが・・・
昨日の料理教室はチョークアート教室に変身(#^.^#)
はじめての挑戦でしたが、
とてもお上手でした。
また、来週もチョークアートの絵を描きます。
ご興味のある方は体験しにきてくださいね。
もちろん、男性の方も歓迎しますよ(-^〇^-)
11月21日（月）午後7時
体験は3千円です。
作品はお持ち帰りになれますよ。
では昨日のかわいい作品達のご紹介
プレゼントの表札を作成中♪
文字はどんな感じに仕上がるのかな？？
楽しみ～～～＼(^o^)／
しかし、みなさん私よりうまい・・・(-_-;)
2011年11月13日
食の風定例会
お知らせが遅くなりました。
食の風定例会は非会員の方も参加できます。
明日、人数を確認しますので
たぶん参加なさりたい方は大丈夫だと
思います。また、明日報告しますね。
お申し込み先も確認します。
詳しくはこちらの内容です。
映画がすごく価値がありますので
ぜひ、いかがですか？
【第１９回食の風定例会】ありあまるごちそう・
フードインク 上映会 のお知らせ
◆第１９回食の風定例会◆
『ありあまるごちそう』・『フードインク』 上映会 のお知らせ
仲秋の候、皆様におかれましては
益々御健勝のこととお慶び申し上げます。
この度、下記内容にて第19回食の定例会を開催いたします。
今回は那覇市・牧志の『ダニングカフェ 菜畑』にて、
野菜中心の豊富な料理とお酒を楽しみつつ、
食に関する映画をご鑑賞いただく企画にいたしました。
上映作品は、
「世界一の食糧廃棄国日本！
だからこそ見てほしい『ありあまるごちそう』」と
「世界を震撼させた食の映画。全米では公開翌週に
上映館が20倍になる大ヒット『フードインク』」の２本です。
【日 時】
２０１１年１１月１６日（水曜日）
【受 付】
１９：００ ～１９：３０ ※随時飲みながら、お待ちください。
【時 間】
１９：３０ ～ ２３：００くらい迄
※ご参加は20歳以上でお願いします。
【場 所】
ダニングカフェ 菜畑
那覇市牧志２－２２－１
国際通りより徒歩約5分 TEL : 098-861-5332
★野菜ソムリエシェフが作る、野菜ベースの料理が評判の店。
【会 費】
会員・・・大人3,500円 非会員・・・4,000円
★食事代＆ビール・県産米泡盛（今回は与那国米）・
ワイン・暖ボール（暖流＆ハイボール）など
＊非会員の方は当日食の風にご入会していただけますと
、会費３,５００円になります。
ぜひ皆様友人やご家族をお誘い合わせの上、
食の風活動を広め更なる食の啓蒙ができますよう、
ご参加・ご協力のほど宜しくお願いします
私もどんな映画なのかが楽しみですヽ(*´∀｀)ノ
一人でお店をしているので前日から仕込みを
がんばりま～す＼(^o^)／
野菜中心のお料理ですが肉類もありまする♪
25名様分の
キャベツサラダはきゃべつを何個必要かな？？
薬膳沖縄おでんも作りますね。てびちだす
ケークサレのレシピが行方不明・・(-_-;)
明日探さなくちゃ・・・
明日から野菜も探さなくちゃね(-^〇^-)
もちろん、焼きたてのパンもお楽しみに～～
余談ですが・・・
私が以前プレゼントしたチョークアートの絵が
食の風の事務所へ飾られているそうです。
今度ぜひ、見に行こうっと(#^.^#)
食の風定例会は非会員の方も参加できます。
明日、人数を確認しますので
たぶん参加なさりたい方は大丈夫だと
思います。また、明日報告しますね。
お申し込み先も確認します。
詳しくはこちらの内容です。
映画がすごく価値がありますので
ぜひ、いかがですか？
【第１９回食の風定例会】ありあまるごちそう・
フードインク 上映会 のお知らせ
◆第１９回食の風定例会◆
『ありあまるごちそう』・『フードインク』 上映会 のお知らせ
仲秋の候、皆様におかれましては
益々御健勝のこととお慶び申し上げます。
この度、下記内容にて第19回食の定例会を開催いたします。
今回は那覇市・牧志の『ダニングカフェ 菜畑』にて、
野菜中心の豊富な料理とお酒を楽しみつつ、
食に関する映画をご鑑賞いただく企画にいたしました。
上映作品は、
「世界一の食糧廃棄国日本！
だからこそ見てほしい『ありあまるごちそう』」と
「世界を震撼させた食の映画。全米では公開翌週に
上映館が20倍になる大ヒット『フードインク』」の２本です。
【日 時】
２０１１年１１月１６日（水曜日）
【受 付】
１９：００ ～１９：３０ ※随時飲みながら、お待ちください。
【時 間】
１９：３０ ～ ２３：００くらい迄
※ご参加は20歳以上でお願いします。
【場 所】
ダニングカフェ 菜畑
那覇市牧志２－２２－１
国際通りより徒歩約5分 TEL : 098-861-5332
★野菜ソムリエシェフが作る、野菜ベースの料理が評判の店。
【会 費】
会員・・・大人3,500円 非会員・・・4,000円
★食事代＆ビール・県産米泡盛（今回は与那国米）・
ワイン・暖ボール（暖流＆ハイボール）など
＊非会員の方は当日食の風にご入会していただけますと
、会費３,５００円になります。
ぜひ皆様友人やご家族をお誘い合わせの上、
食の風活動を広め更なる食の啓蒙ができますよう、
ご参加・ご協力のほど宜しくお願いします
私もどんな映画なのかが楽しみですヽ(*´∀｀)ノ
一人でお店をしているので前日から仕込みを
がんばりま～す＼(^o^)／
野菜中心のお料理ですが肉類もありまする♪
25名様分の
キャベツサラダはきゃべつを何個必要かな？？
薬膳沖縄おでんも作りますね。てびちだす
ケークサレのレシピが行方不明・・(-_-;)
明日探さなくちゃ・・・
明日から野菜も探さなくちゃね(-^〇^-)
もちろん、焼きたてのパンもお楽しみに～～
余談ですが・・・
私が以前プレゼントしたチョークアートの絵が
食の風の事務所へ飾られているそうです。
今度ぜひ、見に行こうっと(#^.^#)
2011年11月13日
口コミメニュー
今週は月曜日の予約以外は
菜畑の営業が出来ませんでした。
すみません・・・(-_-;)
ほとんど漫画喫茶のお手伝いをしていました。
スタッフが風邪をひいてしまい、
辛そうだったのでヘルプしていました。
そこでご迷惑がかからないように
「菜畑」はしばらくの間は
前日までの予約のみで
営業させていただきますね。
予約は毎日受け付けています。
よろしくお願いします。
しかし・・漫画喫茶は
週間少年ジャンプが入荷する週末には
たくさんのお客様がいらっしゃいますね。
１日５回転くらいします。
ランチ時間あとも
スタッフは６時間くらい作りっぱなしです。
忙しくさせていただいて
ほんとにお客様に感謝しています。
ジャンプ様にも・・・（笑）
漫画喫茶でこんなうれしい事がありました。
素敵なご夫婦が初めてご来店くださいまして
「うわさのタンドリーチキンを食べにきました。
それはどのメニューですか？」
「ありがとうございます。
タンドリーチキンのメニューは2種類ありまして
ひとつはタンドリーランチです。
こちらはライストッピンができます。
もう一つはタンドリーピラフです。
これは味もカレー味に変更できますし、
通常ハムが入っておりますが、
ベーコンかポチギソーセージに変更できます。」と
ご案内したところ・・
「タンドリーチキンピラフを２つお願いします。
ひとつはベーコンとカレー味に変更してください」
とご注文をいただきました。
お皿を下げに行きましたら
すべてサラダまできれいに完食しておりました。
「おいしかったぁ～
タンドリーランチとどう違いますか？」
「はい、タンドリーランチのほうがあっさりと
食べれますが、当店のピラフも人気です。
他のメニューのステーキランチや冬メニューも
人気がありますよ。ぜひ、次はこちらもどうぞ～」と
ご案内しました。
タンドリーチキンのアップ
菜畑でもご注文いただけます。
おつまみに最高との事
これが一番あっさり食べられる大人気の
タンドリーランチです。プレーンライスでの注文♪
お好きなドリンク付きで
タンドリーランチは８５０円
タンドリーピラフは９５０円です。
ごはんもライストッピングが無料で付けられます。
これはガーリックコーン
すべて粗挽きこしょうがかかっています。
ライストッピングはその他に
梅ライス・ポチギライス・ミートチーズ・和風ライスが
あります。このライストッピングのファンも多いです。
口コミの評判で
こんなにもうれしい気持ちになり、
また、ヒット商品を研究しなくちゃと思うほど
人気メニュー作りの仕事が楽しい今日このごろです。
あとのおすすめは
黒ごま豚肉ランチと
豚マヨランチと
キムチ牛丼などなどいっぱいありますよ。
最近はタイカレー鍋なども人気です。
まんが喫茶ミンクをこれからもよろしくお願いします。
２４時間年中無休 無料駐車場あります。
http://cafemink.fc2web.com/
余談ですが・・・
お客様が漫画を読むときに片手でもって
食べられるように
お皿に盛り付けるより出来るだけ
どんぶりにしてほしいとの・・ご意見がありました。
今はどんぶりにしたらこのメニューは
どうなるのだろ～と研究をしています。
また、空想が広がります・・ヽ(*´∀｀)ノ
テーマ
今あるメニューをどんぶりにしたらぁ～～
ピラフどんぶり
カレーどんぶり
マーボー野菜どんぶり
ちゃんぽんどんぶり
豚肉生姜焼きどんぶり
タンドリーチキンどんぶり
ミートソースどんぶり
ポーク卵どんぶり・・・
お～～まだまだ、ありますねぇ～～
いつものことですが・・・
スタッフはあきれていました・・なぜ？？
菜畑の営業が出来ませんでした。
すみません・・・(-_-;)
ほとんど漫画喫茶のお手伝いをしていました。
スタッフが風邪をひいてしまい、
辛そうだったのでヘルプしていました。
そこでご迷惑がかからないように
「菜畑」はしばらくの間は
前日までの予約のみで
営業させていただきますね。
予約は毎日受け付けています。
よろしくお願いします。
しかし・・漫画喫茶は
週間少年ジャンプが入荷する週末には
たくさんのお客様がいらっしゃいますね。
１日５回転くらいします。
ランチ時間あとも
スタッフは６時間くらい作りっぱなしです。
忙しくさせていただいて
ほんとにお客様に感謝しています。
ジャンプ様にも・・・（笑）
漫画喫茶でこんなうれしい事がありました。
素敵なご夫婦が初めてご来店くださいまして
「うわさのタンドリーチキンを食べにきました。
それはどのメニューですか？」
「ありがとうございます。
タンドリーチキンのメニューは2種類ありまして
ひとつはタンドリーランチです。
こちらはライストッピンができます。
もう一つはタンドリーピラフです。
これは味もカレー味に変更できますし、
通常ハムが入っておりますが、
ベーコンかポチギソーセージに変更できます。」と
ご案内したところ・・
「タンドリーチキンピラフを２つお願いします。
ひとつはベーコンとカレー味に変更してください」
とご注文をいただきました。
お皿を下げに行きましたら
すべてサラダまできれいに完食しておりました。
「おいしかったぁ～
タンドリーランチとどう違いますか？」
「はい、タンドリーランチのほうがあっさりと
食べれますが、当店のピラフも人気です。
他のメニューのステーキランチや冬メニューも
人気がありますよ。ぜひ、次はこちらもどうぞ～」と
ご案内しました。
タンドリーチキンのアップ
菜畑でもご注文いただけます。
おつまみに最高との事
これが一番あっさり食べられる大人気の
タンドリーランチです。プレーンライスでの注文♪
お好きなドリンク付きで
タンドリーランチは８５０円
タンドリーピラフは９５０円です。
ごはんもライストッピングが無料で付けられます。
これはガーリックコーン
すべて粗挽きこしょうがかかっています。
ライストッピングはその他に
梅ライス・ポチギライス・ミートチーズ・和風ライスが
あります。このライストッピングのファンも多いです。
口コミの評判で
こんなにもうれしい気持ちになり、
また、ヒット商品を研究しなくちゃと思うほど
人気メニュー作りの仕事が楽しい今日このごろです。
あとのおすすめは
黒ごま豚肉ランチと
豚マヨランチと
キムチ牛丼などなどいっぱいありますよ。
最近はタイカレー鍋なども人気です。
まんが喫茶ミンクをこれからもよろしくお願いします。
２４時間年中無休 無料駐車場あります。
http://cafemink.fc2web.com/
余談ですが・・・
お客様が漫画を読むときに片手でもって
食べられるように
お皿に盛り付けるより出来るだけ
どんぶりにしてほしいとの・・ご意見がありました。
今はどんぶりにしたらこのメニューは
どうなるのだろ～と研究をしています。
また、空想が広がります・・ヽ(*´∀｀)ノ
テーマ
今あるメニューをどんぶりにしたらぁ～～
ピラフどんぶり
カレーどんぶり
マーボー野菜どんぶり
ちゃんぽんどんぶり
豚肉生姜焼きどんぶり
タンドリーチキンどんぶり
ミートソースどんぶり
ポーク卵どんぶり・・・
お～～まだまだ、ありますねぇ～～
いつものことですが・・・
スタッフはあきれていました・・なぜ？？
2011年11月10日
おしゃれなサラダ
菜畑は今週の月曜日に「ワイン会」がありました。
10名様でワインを2時間くらいで
12本飲み干しましたぁ～ヽ(*´∀｀)ノ
すばらしい飲みっぷりでした
素敵な会になりましたありがとうございます
次のご予約もありがとうございます。
それと来年のご予約もありがとうございます。
また、おいしいお料理をお作りして
お待ちしていおりますね(^_-)-☆
素敵な出会いに乾杯
その日のメニューは
焼きたてハーブパン
人気のキャベツサラダ
リブステーキのシチュー
ミートボールのトマトパスタ
タンドリーチキン
焼き野菜
焼きエインギと春菊のおひたし
チーズとアイスプラント
かぼちゃの玄米クリームリゾットかけ
ポテサラとローストビーフと青野菜焼き
などなど・・
写真を撮り忘れたけど・・2枚だけは撮りました
テーブルにお皿がいっぱいで置けなくて
ひとつの大皿に盛ったサラダ類
チコリをぐさっと大胆に・・・(^。^)y-.。o○
焼きエリンギと春菊のおひたし
皿に醤油をひいておひたしをおいて
おひたしに吸ってもらって食べます
来週の水曜日の団体様は忘れずに
セッティングから写真を取らなくちゃね(*´∀｀*)
今日も菜畑の店内を模様替え
今度ご紹介しますね。
とても広々となりました。
これで２５名様には少しだけでも
ゆったりと座ってもらえると思います。
余談ですが・・・
その翌日にDーｓｅｔカフェへ
お客様からのハーブパンのご注文を
お届けに行きました。
人気のキャベツサラダをかぐやひものイハタケさんに
差し入れしました。
最近お気に入りのお花をオシャレに飾ったら
みんなに
「ちらし寿司だと思った・・」
「オレンジはたくあん？」
もっ！
やっと女らしくオシャレに目覚めたのに・・(n‘∀‘)η
10名様でワインを2時間くらいで
12本飲み干しましたぁ～ヽ(*´∀｀)ノ
すばらしい飲みっぷりでした
素敵な会になりました
ありがとうございます次のご予約もありがとうございます。
それと来年のご予約もありがとうございます。
また、おいしいお料理をお作りして
お待ちしていおりますね(^_-)-☆
素敵な出会いに乾杯
その日のメニューは
焼きたてハーブパン
人気のキャベツサラダ
リブステーキのシチュー
ミートボールのトマトパスタ
タンドリーチキン
焼き野菜
焼きエインギと春菊のおひたし
チーズとアイスプラント
かぼちゃの玄米クリームリゾットかけ
ポテサラとローストビーフと青野菜焼き
などなど・・
写真を撮り忘れたけど・・2枚だけは撮りました
テーブルにお皿がいっぱいで置けなくて
ひとつの大皿に盛ったサラダ類
チコリをぐさっと大胆に・・・(^。^)y-.。o○
焼きエリンギと春菊のおひたし
皿に醤油をひいておひたしをおいて
おひたしに吸ってもらって食べます
来週の水曜日の団体様は忘れずに
セッティングから写真を取らなくちゃね(*´∀｀*)
今日も菜畑の店内を模様替え
今度ご紹介しますね。
とても広々となりました。
これで２５名様には少しだけでも
ゆったりと座ってもらえると思います。
余談ですが・・・
その翌日にDーｓｅｔカフェへ
お客様からのハーブパンのご注文を
お届けに行きました。
人気のキャベツサラダをかぐやひものイハタケさんに
差し入れしました。
最近お気に入りのお花をオシャレに飾ったら
みんなに
「ちらし寿司だと思った・・」
「オレンジはたくあん？」
もっ！
やっと女らしくオシャレに目覚めたのに・・(n‘∀‘)η
